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...1.绿茶绿茶，英文Green Tea，是中国的主要茶类之一。制作工艺：绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等...
2014-07-12
...梅子蜜香明显，条索适中，饼面色泽黄褐，符合寿眉制作工艺。”听到这，原本在一旁剥栗子的李麻花，说了番大实话。“寿眉饼的工艺标准是黄褐色？ 这是谁家定下的标准？有官方认证吗？有资料可查吗？”“什么时候起，...
2016-08-18
“我为湖北带茶叶+蒸青工艺的恩施玉露”是一款以恩施玉露为主题的特色茶叶。恩施玉露是一种采摘自湖北恩施地区的独特绿茶，其制作工艺以蒸青为主要特点，颇具传统工艺特色。这款茶叶以其清香甘醇、滋味鲜爽的特点而...
2024-02-14
...普洱等地，是以云南大叶种晒青茶为原料进行特定的加工工艺制成的茶，而按加工工艺的不同，云南普洱就分为普洱生茶与普洱熟茶。很多人经常分不清两者区别，经常弄混，其实它们很好分辨，只要我们清楚它们的工艺流程就...
2023-01-26
...眉属于红茶，而不属于绿茶，由金骏眉的品质特征及制作工艺得此结论。（1）从金骏眉的品质特征来看金骏眉由于采用芽尖制作的干茶，金骏眉外型上看比较细小而紧实，茶的颜色是黑中略带金黄色，绒毛较少，开汤汤色金黄...
2020-10-24
...很多人都觉得，武夷山的茶叶之所以出名，靠的就是他的工艺和后期加工，其实这种理解是错误的，像肉桂之类的根本不是什么手艺制品，人家本来就是一个独立的茶叶品种。这个事情其实并不是现在才有的，对于武夷山茶叶的...
2011-11-15
...稀缺性。乌龙茶的制作经历了时代的洗礼，两岸茶叶制作工艺的融汇，安溪茶人的才智的发挥，铁观音制作技术随时代潮流变化迎合市场需求，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的推广，而后轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖...
2024-01-25
...的饮品。茶叶在制作成可以喝的成品之前，经历了一系列工艺步骤，不同的工艺下形成了各个茶类，从清雅到浓厚，从花香到陈香，各种风味任你选择。用一种非常简练的方式，告诉大家六大茶类的风味特点，各位茶友如果不知...
2023-12-26
茶农vs茶商！山头话语权争夺！茶山辉煌终将过去 谁能笑到最后？
...），茶商掌握了茶山核心生产资料古茶树。茶商：茶树+工艺+客户十年前，茶老板到茶山拜师学艺，学会了普洱茶的制茶工艺，并且有科学的理论提高茶叶品质。茶农的茶叶，茶商自然看不上。加上茶商一直在宣传古树茶，喝古...
2023-07-09
...。没有之一。《4》它打的第二张牌，是纯日晒。这是从工艺上给这款白茶再加二十分的举动。已经是荒野茶了，还是纯日晒工艺，这就相当于宰相的女儿，还长得美丽动人，并且，还是麻省理工的学霸，简直是上天的宠儿，人...
2008-02-28
...大茶类之黄茶 特点：要说相似是绿茶绿茶多了一道闷黄工艺之后就是黄茶了。闷黄操作较为繁琐，耗时也长，再加上对原料要求高，受众群体小，所以黄茶的价格一直相对较高，是一款低调的茶。黄茶最好也是当年喝掉，它的...
2023-11-18
...观点，茶文化学者马哲峰先生曾总结说，“原料是基础、工艺是关键、仓储是升华”。对于一款新生茶来讲，成就其品质的主要因子有二，一是原料，二是工艺。即使是同一块茶地的同一品种的原料，不同制茶师做出来的晒青茶...
2018-06-20
...而已！24、水仙肉桂大红袍，是因为茶树品种不同，还是工艺不同。因为树种不同。大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、水金龟、黄观音等。这些都是因为树种不同，所以得来的不同名字。至于工艺方面，分轻火、中火、足火，才是...
2023-11-23
...它还代表了一种茶叶的产地区域，更代表了一种红茶加工工艺。小种红茶分为正山小种和外山小种。这是严格地以地域来区分，其中“正山小种”，包含了正统、原产地的意思，标志性的制作工艺就是最为传统的烟熏红茶制作工...
2010-10-31
...发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程。杀青是利用高温钝化氧化酶，防止茶叶氧化，保持绿色特征；揉捻有一定的做型作用，还有另一个作用就是使细胞破碎，满足多次冲...
2020-03-07
...号“西蜀茶仙”。徐金华自荣获2015年全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物称号后，于今年6月再获由中国茶叶流通协会颁发认定的"国茶工匠·人物推选"第二批花茶类制茶大师称号。他创制的“碧潭飘雪”，颠覆了普通茉莉花茶制...
2018-01-14
...这茶是否靠谱。其实，懂普洱的茶友大多应该知道，熟普工艺是1973年才开始有的，但这块熟普标榜是1971年的，不知道发明熟普工艺的人看到了会作何感想？如果不是这位茶友亲自来询问，我们还以为这是茶界的又一个忽悠人的...
2022-12-19
宋徽宗一句话 花茶被打入冷宫 没想到为花茶正名的竟是慈禧太后
...的10％，和其他产地来比算低的，但是其先天条件和成熟工艺，依然让茉莉花茶爱好者们认准了它。4、福州的茉莉花茶，色如琥珀，飘香四溢。这是由其制作工艺和地理环境决定的。福州地形非常适合茶树生长，日照短，多为散...
2023-08-18
直接煮老白茶的干茶 不用洗茶吗？答案还是那句话 好茶不需要洗
...得过的好茶，自然没有洗茶的烦恼。《3》高山产区的，工艺规范的，仓储到位的好茶而言，没有洗茶的必要。而高品质的老白茶，同样不需要洗，也不建议洗。诞生在高山产区的白茶，生长环境得天独厚。呼吸着山风雨露生长...
2022-12-19
...进阶到什么层次，但对自己喝的茶有一定了解，知道它的工艺归属，大体产区及原料信息等，知道在汪洋茶海中它处于什么位置，那么喝起来一定比什么都不知道的盲喝要开阔得多。喜欢绿茶，知道它的特色是鲜爽，不耐泡不耐...
2023-08-27
