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四川餐饮界传奇人物——兰桂均 图片来源：每经记者 张建 摄5月16日，“成都熊猫亚洲美食节——美团点评黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨论坛”在蓉城开启。国际名厨、烹饪大师、知名美食家汇聚一堂， 共话中国精致餐饮，共...
2023-12-07 #经典句子
作为中国的四大菜系之一的川菜，有着源远流长的历史和深厚的文化内涵，对中国人的饮食生活影响深远。传承与保护川菜非物质文化遗产，彰显川菜传统文化的旅游吸引力，开发川菜美食旅游，促进非遗文化与旅游产业健康可...
2010-07-02 #经典句子
有利于川菜 建立更为全面的图景 优化四川饮食文化国际推广策略
法国饮食文化享誉世界，也是世界非物质文化遗产，这些都是对其国际传播的最佳认可。法国饮食文化的主体包括政府、社会团体、教育科研机构、餐饮企业及行业知名人士；传播方式为国内传承加国际合作相结合；传播的内容...
2010-04-07 #经典句子
同属“八大菜系” 鲁菜为什么没川菜火？内行人一句话说出门道！
同属“八大菜系”，鲁菜为什么没川菜火？内行人一句话说出门道！我们中国有着“美食大国”的头衔，这美食的种类当然是非常的多，在我们中国，不同的地区也都是有着属于自己的特色美食，知名的八大菜系，更是我们中国...
2024-01-19 #经典句子
王俊凯白举纲做川菜太辣，舒淇当场变脸，苏有朋一句话调侃《中餐厅2》在法国科尔马办得红红火火，王俊凯和白举纲两位主厨的菜也是火热非常。同是四川人的他们在试菜的时候，选择的都是辣味满满的菜式。看到这样的两...
2013-01-17 #经典句子
川菜，中国名菜之一，古往今来，受各界名人大咖吹捧喜爱。今天我们就来盘点一下，那些为川菜挥毫的名人们。在唐代“诗圣”杜甫曾游历至巴蜀，在当地吃了一顿美味，称赞川菜用槐叶汁和面粉制成的凉面，色泽清翠，口感...
2009-09-30 #经典句子
10月19日，第四届世界川菜大会的重头戏之一“2021川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会工作年会”在郫都区召开。会议主要探索了“川派餐饮”在新形势下的发展模式，探讨了做大做强川菜产业的路径和方法，交...
2010-07-10 #经典句子
川菜好吃 为啥却上不了国宴？“这句话”说明原因 让人感到遗憾
川菜好吃，为啥却上不了国宴？“这句话”说明原因，让人感到遗憾中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食，而且中国的饮食一直从古至今流传到现在，我们中国最有名气的就是八大菜系了，在这八大菜系...
2023-07-20 #经典句子
图：南兴园。/邓华东师傅供图旧时成都，吃炒菜便饭可去市井小馆，还可自备菜蔬，店家只收料理费。这些馆子的菜式小份收四分钱，中份收六分，故以“四六分”概称之。但要包席设宴就要去高级馆子了，譬如正兴园及各色...
2007-07-27 #经典句子
明话散语之3：一到成都第一感觉 女孩靓丽 川菜巴适 满地诗句
“粉”外妖娆文｜周明华泰戈尔曾说过“我抛弃了所有的忧伤和疑虑，去追逐那无家的潮水，因为那永恒的异乡人在召唤我，他正沿着这条路走来。”我想，要是老泰同志现在依然健在的话，到成都来走走坐坐的话，那他一定会...
2023-10-22 #经典句子
