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在广州，相信一定听说过“东山少爷，西关小姐”这句话，这句话其实说的是以前广州有权人和有钱人的一种比较泛的说法，“东山少爷”指的是广州东山一带的新河浦路和龟岗大马路的达官贵人家的少爷，而“西关小姐”指的是广州西关一带的荔枝湾涌的富商豪门家的千金小姐。也就是所谓的“官二代”和“富二代”吧。
这次我们来看看广州西关一带的风情老建筑，感受一下岭南文化，品尝一下西关美食小吃。
“一湾清水绿，两岸荔枝红”就是对西关荔枝湾最美的称赞。西关大屋是西关建筑最典型的代表，但是现存的西关大屋已经不多，有些现在还有人在里面居住，所以我们先来走走西关最有人情味的小巷子，看看老广州民居。
这里的小巷子纵横交错，但又井然有序，巷子不大，非常幽静。走在这里，仿佛听见每天早上左邻右舍那一声亲切的具有广州特色的问候：“早晨！”
家家户户的门口都种着各种各样的植物，其中金桔是最常见的植物，有的还有种有葱姜蒜。
西关的老房子，大多都是砖木结构，青砖石脚，正门门框用花岗岩建造。
传统的老屋大门都有木制门栅，相当于现代的防盗网。木头窗户镶嵌着彩色玻璃。门窗的油漆大多是这种深红色。
这里还有一座西关民俗馆，不过可惜没开门，没法进去看看，希望下次来有机会进去了解一下西关。
食在广州，西关为最
正所谓“食在广州，西关为最”，说到西关文化，必然少不了西关的美食小吃了，鸡仔饼、双皮奶、姜撞奶、艇仔粥、及第粥、鱼皮、牛三星、牛腩萝卜……样样都是岭南美食文化的特色代表。下面给大家介绍几种常见的特色小吃。
1.鸡仔饼
相传是当年一个茶楼的中秋节月饼卖不出去，做月饼的师傅就月饼搓碎后加工而成，味道甜中略带一点点咸香味，非常受顾客欢迎，后来不断改进形成了现在的样子，因为形状像小鸡，所以叫鸡仔饼。
如今，鸡仔饼已成为广东四大名饼之一，是来广州旅游必带的特产手信。
2.姜撞奶
一碗正宗的姜撞奶，由新鲜的水牛奶和小黄姜汁制成，店家把水牛奶加热到一个特定的温度，然后和装有小黄姜汁的瓷盅一起端上来，当着食客的面，把水牛奶倒入装有姜汁的瓷盅里（这个动作广东话叫“撞”，也就是两种液体混到一起的意思）。然后食客就会看着瓷盅里的水牛奶慢慢凝固，这个过程感觉非常奇妙。凝固后就可以开吃了，姜撞奶口感爽滑，奶香中带着一点点姜的辛辣，层次丰富，回味无穷。
3.艇仔粥
位于珠江流域的广州有很多大大小小的河涌，河涌上的小船是广州的一种重要的交通工具，小船在广东话里叫“艇仔”。相传旧时，在荔枝湾，河涌岸边长了很多荔枝树，很多老百姓在这里来来往往，有些人就在小船上煮粥卖，小船一路游一路卖，慢慢形成了一种非常有特色的美食小吃，所以就有了“艇仔粥”，艇仔粥其实没有具体的一种统一配料，但是一般来说，比较传统艇仔粥里有油条（广州叫油炸鬼）、虾米、花生、青菜丝、鱼片、肉片等各种各样。早几年我在广州郊区还有吃过一次在小船上的艇仔粥，现在大多数都只有在粥店里才有卖。
4.及第粥
及第粥其实和艇仔粥有点像，传统吃法都会加入油条（油炸鬼），不同的是及第粥里的食材主要以猪的内脏为主，像猪肝、猪心、粉肠等猪杂。这些东西在广州又叫作“杂底”，在广东话里声音和“及第”很像，所以就美其名曰“及第粥”。
5.牛三星
估计外地人很少听说过“牛三星”这个名字，其实它是牛杂汤的一种做法，汤里一般有牛百叶、牛肝、牛腰等各种食材，经过腌制加工后做成，味道很特别，非常值得一试。
总的来说，广州西关是个非常值得来走一走的地方，毕竟这里是岭南文化的重要代表之一，有非常多的建筑、美食、历史、人文值得过来探索。
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