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蔡澜,1941年8月18日出生于新加坡,祖籍广东潮州,电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。
与金庸、黄沾、倪匡并称为"香港四大才子",有"食神"美称。
1997年~1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》,其中《蔡澜叹世界》是TVB专门为蔡澜制作的旅游节目,赴13个国家拍摄代表了人生最高享受的生活场景。
近期主持TVB旅游美食节目《蔡澜品味》,集旅游、饮食、消费、娱乐于一体,大受广大观众欢迎[4]。
蔡澜活得滋润,吃得潇洒,从来不拒绝胆固醇。“只要吃得开心,精神就会快乐,身体自然会健康,会好起来。”
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