“大家好，欢迎关注嗨吃不会胖，在这里，您能够了解哪些食物该如何吃，避免走弯路，那些别人已经踩过的坑，我们会默默为你填上。嗨吃不会胖教您如何聪明的吃，在满足一个吃货的基本需求的同时还不会长肉，嗨吃不胖哦。
说到猪蹄，相信有一大部分的人都喜欢吃，但是也有一少部分的人不喜欢吃猪蹄，因为觉得猪蹄上面有好多的肥肉，吃了怕变胖，所以很多的人都会不吃，但是其实不是这样的，猪蹄上面有着很多的胶原蛋白，是非常好吃的一种肉类，而且一只猪一共就四只猪蹄，所以很珍贵，比一般的猪肉肯定是好吃的。像我们平时聚餐或者是家庭聚会，大菜里面肯定会有着一个猪蹄。
每次吃完都想买一只猪蹄回家吃，尤其是在过年的时候，家家户户都杀了猪，所以吃饭上面肯定有个猪蹄，但是过了这段时间，我们吃到的猪蹄都得去市场上面自己买，很多的人喜欢吃，但是怎么做都做不出那种想吃的味道，其实主要的原因不在于不好吃，而是你挑猪蹄的时候挑错了，所以买猪蹄别顾着挑大的，大的也不一定会好吃，牢记这三句话，包你挑到好猪蹄。
第一句就是上手肉硬皮发粘。因为猪蹄比较贵，所以很多卖肉的人就算第一天没有卖完的猪蹄也不会丢掉的，因为太贵了，这样会亏本，所以有很多的猪蹄都是放了很久的，你拿上手就会发现，表面变得有点粘粘的感觉，但是按上去整个猪蹄的肉质是比较硬的，所以这种猪蹄千万不能买，一般好的猪蹄是不会出现这种情况的，所以我们在买的时候要看表面是否有弹性，肉质是否松软。
第二句就是又白又胖个头大。一般好的猪蹄都是带着点血色的，就像是有血有肉的，这些才是有灵魂的，那些看起来又白又胖，甚至你不知道的，这些猪蹄其实是有点浮肿，所以这样的猪蹄就不要购买了，有些人会降价，为了贪小便宜，所以就买了，觉得这么大肯定划得来，千万不要这样做，那些看起来非常漂亮的品质，实际上不是这样的，一般好的猪蹄都不是那样的。
第三句就是两个猪瓣张得开，都知道猪蹄的皮瓣也是检验猪蹄一个非常重要的因素之一。正常的猪蹄的都是紧闭或者是稍微的张开点的。这才是正常的猪蹄，但是你要是看到的猪蹄张开的间距非常的宽。这就有可能是通过后期的加工浸泡过的，这样的猪蹄千万不要买，无论是在口感上和健康上，都会存在着一定的不足。
买猪蹄时，别只知道挑大的，牢记3句话，包你买到好猪蹄，你记住了吗？下次去买猪蹄就不要弄错了。
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