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今天发布的正式消息：中国白酒的英文名改了！海关正式启用“Chinese Baijiu”作为其英文名。
中国酒业协会发布消息称，他们于2020年4月25日正式向海关总署提出申请，建议将海关商品名录中“中国白酒”的英文名由原来的“Chinese distilled spirits”更改为“Chinese Baijiu”。海关总署在充分听取协会意见后，同意在2021年的《中华人民共和国进出口税则》中进行修改，且新税则已于2021年1月1日起正式执行，“Chinese Baijiu”对应的正是其中的中文列目“白酒”。
所以，为啥中国酒业协会一直在坚持推进着给“白酒”改英文名这件事？
先简单了解下白酒的制作工艺：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。——划重点，中国白酒是蒸馏酒。
事实上，中国白酒与白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）一起并称为世界六大蒸馏酒，且一个惊人的数据是，中国白酒消费量约占到世界蒸馏酒总消费量的三分之一。
但一直以来，中国白酒的英文名并不统一，先后使用过的就有Chinese spirits（中国白酒）、Chinese distilled spirits（中国蒸馏酒）、Chinese liquor（中国烈酒）等都称为“中国白酒”。
这里的spirit和liquor/lk(r)/ 显然都是“烈酒”的意思，而distilled这里是形容词，表示“由蒸馏得来的；净化的”。
而且，其他五大蒸馏酒的名字都是一个单词就搞定，我们的白酒动辄两三个单词，而且连制作工艺都体现出来了，稍显累赘，也有些刻意了。
很自然的，网友们会针对该不该修改英文名、改得好不好展开讨论。
首先，我认为中国酒业协会这个提议非常有必要，作为世界六大蒸馏酒之一，中国白酒是百分百源自中国的产物，那中国自然有资格给它加上一个国际通用的英文名。
不妨来参考一下其他五大蒸馏酒的名字来源。
Brandy（白兰地）
葡萄酒蒸馏浓缩后制成的烧酒。
16世纪中叶，到法国沿海运盐的荷兰船只，同时也在进行葡萄酒的出口贸易。然而路程遥远，作为发酵酒的葡萄酒很容易坏，于是荷兰人就发明了这种将葡萄酒蒸馏浓缩后的酒，这便是早期的法国白兰地。
当时，荷兰人称这种酒为“brandewijn”，在英语中拼写为brandywine，字面意思是“烧过的葡萄酒”（Burnt Wine）。英语单词brandy就是brandywine的缩写。
像我们熟知的马爹利（Martell）、轩尼诗（Hennessy）、人头马（RemyMartin）就都是白兰地品牌。
Whisky（威士忌）
被视为“生命之水”的白酒。
公元11世纪，基督教传道士到苏格兰地区传教，带来了白酒的蒸馏技术，调配成的这种43度的烈性蒸馏酒，在当地方言中被称为uisge beatha（生命之水），是对拉丁语aqua vitae的翻译。
uisge原本表示“水”，后来演变成英语单词whisky或whiskey，还有一种说法、我们很常见的Scotch ，就是苏格兰威士忌啦~
Vodka（伏特加）
战斗民族的传统酒精饮料。
俄语“Vodka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根，斯拉夫语的意思是指少量的水。
伏特加正式出现在1478年，伊凡三世确定了俄罗斯人爱喝的这种白酒的国家垄断权。
直到20世纪初，才正式被定名为“伏特加”，这是因为这种烈性酒中水比酒多，因此取俄语水的发音谐音。否则，它可实在太烈了——以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。
Rum（朗姆酒）
可能是最甜的蒸馏酒。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。——这也不难解释，为什么它在蒸馏酒中，具有“超甜”的地位。
据说Rum这个词是来自于吉普赛语rom，原本表示“男人，丈夫”，后引申为“强壮的，有力的，优秀的，极好的”，可能也与它强大的后劲相关。
Gin（金酒）
调配鸡尾酒唯一不可缺少的酒种。
金酒，又叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。它的词源同juniper（杜松，刺柏）。
所以说，这其他五大蒸馏酒的名字，来自荷兰语、俄语、吉普赛语......
那作为六大蒸馏酒中市场份额极高的中国白酒，由中国人自己命名一个更加国际化、且又能更加具有民族特色的英文名，看起来是十分顺理成章的了。
再来看看沙雕网友们怎么说的吧。
一个观点是，前面不加“Chinese”也可以，让“baijiu”单独成词，应该也是出于向其他5大蒸馏酒靠拢的考量。
还有网友自然而然地发散到了上个月才结束的四六级考试，因为当时的试题中出现了茅台酒相关的翻译。
大家都在吐槽说，早点改名，也不至于考试时不会写不是吗？也有网友很乐观，认为至少接下来的四六级考生“有福”了嘛！
也有网友提出了一个盲点，这跟“豆腐”是一样的翻译方法啊！
没错，“豆腐”现在的英语是“Doufu”哦，记得我上学那会学的还是“tofu”呢......
更搞的是，原来，顶流蔡徐坤的歌词里原来早就有过“预言”了啊？！
我特意去截了屏，歌词原句是这样的：Got a lot of baijiu in my cup......（没错，全英文创作，非常国际化了！）、
这波啊，这波拿的身份是预言家。
Hard To Get蔡徐坤 - Hard To Get
总的来说，这个中文译名来得非常是时候，严谨、准确、有特色，充分彰显了我们的文化自信。
也不要担心老外听不懂、不会读，我就碰到过一位外国教授描述的时候直接跟我说“baijiu”、“huoguo”的。
——只要你的文化足够强大、传播得够远、为足够多的人所接受，自然就“酒香不怕巷子深”了。
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