《绿豆的观察日记》是一部以绿豆为主题的科普读物，通过记录作者对绿豆生长过程的观察和思考，展现了自然界的神奇美丽和生命的奇妙变化。作者以细腻的观察和深刻的思考，描绘了绿豆从种子萌发到生长成植株的整个过程，在观察与记录中不仅发现了绿豆生命的顽强和韧性，也感悟到了生命的宝贵与奇迹。书中以简洁清晰的文字和生动形象的插图，为读者呈现了绿豆的成长历程，引领读者领略生命的力量与生机的美丽。《绿豆的观察日记》不仅适合孩子阅读，更能唤起人们对自然、生命和成长的思考，是一本别开生面的生命启蒙读物。
昨天，我听老师说要写观察日记了。于是，我就向爷爷要了三十几颗绿豆。一回到家，我把这些绿豆放进装有水的盘子里，我发现有的绿豆浸在水里，而有的则漂浮在水面上，这让我十分好奇。我心里默默地想着：绿豆呀绿豆，你们什么时候才能发芽呢？
第二天早晨，我急急忙忙起床去看我的绿豆。嘿！绿豆都已经发芽了。水变成浑浊的黄色，是被绿豆染成的。所有的“小个头”都长大了。它们一个个像小船一样漂浮在水面上。妈妈建议我把一些绿豆放到清水里，看看换与不换水对绿豆有什么影响。于是，我就把一些绿豆转移到另一个盘子里。
中午，我去看我的绿豆宝宝。发现绿豆的芽往下生长了。一个绿豆已经退了皮，只见它越长越大，它那绿色的外衣也被撑开了。嫩嫩的种子终于脱去了外衣！
今天，我的收获真不小！
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