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民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴南瓜丝炒虾米教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1脆炒南瓜丝
脆炒南瓜丝
主料：嫩南瓜300克，菜油50克。
调味料：精盐、葱花各少许。
脆炒南瓜丝的做法：
1．将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2．炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2—3分钟，撒上精盐，颠翻炒匀，放入葱花再额翻两下，出锅即成。
特色介绍：脆嫩鲜香，口味轻淡。
2南瓜咕噜虾
材料
南瓜果肉和种子均可食用，南瓜花亦可食用，其中果肉入馔最多，为夏秋季节的瓜菜之一。妮妮称，南瓜
做法
今日厨神：妮妮 英文名：alison 职业：LOLLIPOP乐队主唱星座：处女座 身高：163厘米 她最大的嗜好：赚钱
烹制材料(三人份)
材料：鲜基围虾(300克)、南瓜(150克)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱(1根)、蒜(2瓣)
芡汁：盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、清水(1/3杯)
调料：油(4汤匙)
1鲜虾去头和壳，独留虾尾壳洗净，先给虾仁开背，然后加入腌料拌匀，腌制15分钟。
2南瓜去皮和籽，洗净切成片；青、红椒切成丁，葱切末，蒜切片。
3取一空碗，加入3汤匙番茄沙司、1汤匙米醋、2汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/3杯清水，调匀成芡汁。
4烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变红色，捞起沥干油。
5续添1汤匙油烧热，炒香蒜片和葱末，先倒入南瓜片开大火爆炒1分钟，再倒入青红椒丁炒匀。
6注入半杯清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮2分钟，煮至南瓜变软熟。
7倒入虾仁兜匀，淋入芡汁炒匀煮沸，洒入葱花，即可上碟。
3南瓜绿豆薏米汤
绿豆甘凉，能清暑，暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气。
材料
绿豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食盐若干
做法
1、绿豆洗净，加入少量盐后搅拌放置3分钟；
2、南瓜洗净后，切块放到蒸笼上蒸熟；
3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中，加入半锅水（汤水多少看个人喜好加水）煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。
4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊，再煮30分钟加入冰糖，关火。
5、闷5分钟后可食用。
小诀窍:
1、绿豆和盐搅拌目的能使绿豆熟的更快；
2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度
3、糖尿病人食用不可加冰糖
4干炒虾米
虾米鲜咸干香，微甜。
材料
主料：虾米200克，
辅料：花生仁（炒）75克，
调料：大葱10克，白皮大蒜5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克
做法
1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
小诀窍:
食物相克：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
5南瓜丝饼
材料
主料：南瓜，面粉。
做法
南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。
大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。
放进油锅里煎至两面金黄即成。
出锅每片切成八块装碟。
特写。
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