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【糖醋小土豆】1、土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。2、土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀3、让小土豆均匀的挂上面糊。4、平...
1糖醋小土豆
1.土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。
2.土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀
3.让小土豆均匀的挂上面糊。
4.平底锅内加入适量油烧至7分热时加入土豆。
5.将土豆炸至焦黄。
6.取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。
7.炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。
8.中小火炒至番茄酱出油
9.加入6.调好的糖醋汁
10.大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。
11.最后撒少许芝麻即可。
2糖醋土豆
1.土豆洗净切滚刀块。
2.锅上火倒入适量（炒菜的量即可）植物油，油热放入土豆块，用中小火慢慢炒（可炒一会，在盖上锅盖焖一会）。
3.土豆炒到四边金黄色。
4.下入蒜片翻炒到闻到蒜香味出来。
5.倒入事先调好的糖醋汁，翻炒均匀。
6.放入鸡精翻炒两下出锅装盘即可。
3糖醋土豆片
1.土豆两个。
2.土豆削皮，切成薄片。
3.切成薄片后用清水冲洗，浸泡一会儿，后放置通风处控干水份(一定要控干，不然土豆片炸出来不脆还有可能被油溅到哦)。
4.锅内油烧至八成热后，将土豆片下锅，大火炸至金黄酥脆，这步很重要哦，火候一定掌握好，千万别糊了，不然就不好吃咯。
5.捞出备用。
6.看炸滴又酥又脆哦，忍不住吃了好几片，这样蘸着椒盐吃也不错呢。
7.马上开始熬糖，适量冰糖适量水。（土豆片挂上点糖汁味道就很好了，糖汁太多会过甜哦）
8.熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀即成。(酸甜度自己说了算)
9.马上倒入土豆片翻匀离火。
10.装盘开吃吧。
4糖醋土豆球
1.土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。
2.剥去外皮。
3.压成土豆泥。
4.洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
5.把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。
6.倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。
7.另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。
8.把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
9.酸甜可口。
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