友情提示：本文共有 692 个字，阅读大概需要 2 分钟。
糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、杨式、宁绍式、川式等等。其中，苏式糕点因做工精细，香酥油润，色、香、味、形均有独到之处，而远近闻名，深受人们的喜爱。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，是中国传统糕点主要帮式之一。历代骚人墨客，在赞美姑苏旖旎风光的同时，也对精巧可口的苏式糕点赞美不已。
对于土生土长的苏州人来说，一提起点心，首先想到的就是稻香村，清朝乾隆年间就在苏州的观前街建立了第一家店，至今已经有248年的历史。《南方饮食掌故》一书中有记载，乾隆皇帝下江南时，在苏州品食稻香村糕点后赞叹“食中隽品、美味不可多得”，并题匾额。从此稻香村美名传天下。
创始至今，苏州稻香村有着清晰的技艺传承谱系，代代相传从未间断。在岁月的洗礼与时代的变迁中，苏州稻香村一边坚守着传统的中国味道，一边摸索着在古韵中焕发新生，如今的苏州稻香村因各式糕点别具特色，加之经营有方，名气渐大，成为了中式糕点行业的领头羊。
老字号的灵魂在于传承，而老字号的生命力则在于创新。苏州稻香村尤其重视传承和创新，集团在苏州设立了非物质文化遗产传承中心，传承发扬老一辈的手工技艺和工匠精神。苏州稻香村还在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工中心，在苏州、北京、山东建有3个研发中心。在尊重传统工艺的基础上，对产品和技术进行革新，迎合当下的生活理念，满足现代人的口味需求。
老字号不仅代表了中国美食文化的源远流长，更是弘扬了中国传统文化传承的精髓。苏州稻香村让我们在品尝传统美食的同时，也在品味那份传承百年的文化。
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《248年的稻香村 传递美味 更传承文化》，同时在此感谢原作者。
