友情提示：本文共有 2241 个字，阅读大概需要 5 分钟。
陕北话中的“麻”文化
作者丨鲁翰(书房记团队作者，#青云计划#获奖者)
给麻写点东西，也是自寻麻烦。
唐人孟浩然写“开轩面场圃，把酒话桑麻”的时候，种植棉花还不太盛行，当时的芸芸众生解决衣着问题基本上离不得桑和麻。棉花那是从印度传过来的，到了北宋以至直到明朝这在才“绵绵不绝”起来；但是植桑养蚕，抽丝剥茧中华是最早的，据传说是黄帝的婆姨“嫘祖”发明了养蚕，春蚕吐丝，蝉联蚕绪，丝丝密密，飘逸薄妙，蚕丝织纴出来的绸绫匹缎自然非同一般，因着产量不大，成本又高，穿麻布衣和草衣的穷老百姓身上根本搭不来几根丝线。
因此要说到麻。
中国发现、利用野生麻和种植麻的历史更早，从河姆渡遗址考古结论，距今约7000多年以前就发现有麻的双股线遗物。麻大致有苘麻、大麻子、苎麻、胡麻、亚麻、黄麻、剑麻、蕉麻等几类类，植麻多数是为取其茎皮上的纤维。
《诗经·陈风·东门之枌》上说，“不续其麻，市也婆娑。”是说那会大家伙一边织着麻布、穿着麻衣，一边在大街高兴的跳弹。比如《麻衣相法》一书，据传是北宋时候一个在深山里修行的“麻衣道士”流传下来的一套相面法术，是拿人的面貌、五官、骨骼、气色、体态和手纹等来推测吉凶祸福、贵贱夭寿。
“握兰勤徒结，折麻心莫展”， 麻烦就麻烦在这剥麻取皮上。
首先的程序是刈麻，就是人钻进扎人火燎的“麻林林”里，拿镰刀把麻杆杆砍切倒，整摞好。
最“麻瘩”的是“沤麻”，一般挖个水坑或者是在小河边沤麻，将麻杆子捆好埋闷进泥水里，把麻根根固定住，上面再压圪垯大石头。沤麻主要是脱胶，麻茎和麻皮的纤维之间全是些黏黏的果胶质，为的就是让韧皮与木质部慢慢分离开来。也有干脆就撂在地里不收不割，不理不张，就靠露水和日晒随它自行腐沤。米脂话就有一句“撂得大麻地了”，意思是人和事天长日久没人理管，没人收拾。
“金鞍玉勒绮罗茵，梦寐何缘到老身。辛苦沤麻补衾铁，谁知布缕又频征。”沤麻捞麻这生活又苦又臭，没个十天半月拿不下。陕北人常拿“沤麻坑”这个词，借指“挝屈，受气，遭罪，无奈，没指望、没出息、很难摆脱的行当和环境。
然后是剥麻，将沤好的“皮骨两利”的麻翻晾干，削梢剁根，就可以剥麻了。先将麻皮从麻秆上小心剥下来，擞掉瓤屑和残皮，力求“一根头子不断”，从头剥到尾，以保证剥出的麻又细又长，便于纺线，搓绳；并用手指或者锥子梳理顺溜待用，这叫“批麻”。
“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家”。 最后一道道才是绩麻，绩就是织，是搓麻绳和纺织成品的扫尾工序。搓麻绳也有两种，一种是用捻线陀儿捻线，一种干脆就手工搓拧，蘸了唾沫，完全在细嫩的腿皮上进行。据《延安市妇女运动志》记载，1947年到1948年一年多时间里，光边区妇女一共为前线解放军做军鞋15万双之多；任务重，时间急，因为要赶做，好些妇女腿巴上血圪淋淋，皮开肉绽，已然没有一处好肉可以再搓一根麻线了。
记得小时候母亲在我们拧扭顽皮，不听话、不听劝的时候，训斥说“你这娃娃！咋嘛搓绳绳不转？左定个甚就是个甚？！”
陕北人使用麻多数是纳鞋、打绳、制纸和做麻包，白事上“披麻戴孝”的丧服只是很少使唤一点。
你给谁纳的一双牛鼻鼻鞋？你的那心思我猜不出来麻柴棍棍顶门风刮开你有那个心思把鞋拿来
过去陕北人娃娃大小脚片子上穿的老式布鞋都叫“做鞋”，而给山上动弹的老汉们、后生们做的都是耐穿耐磨的“干炉鞋”，“遍纳鞋”，鞋底子上的“绳巴巴”纳得密密麻麻，硬圪梆梆；包括把鞋帮和鞋底缝合起来的“绱鞋”，全是麻线的事。
用“麻荋柴草”做纸的历史也是久远的说不清，成品叫草纸、毛边纸或麻纸。陕北地区在上世纪三四十年代就有两个造纸厂，一个在佳县峪口，一个在米脂老城南关。米脂这个厂子执头的叫艾秉卿，立塔在1939年，以后由边区政府支持名字叫“米脂民生造纸厂”，据说政府大量的办公纸张、边区小学的课本、甚至“边币”用纸都是这两个厂子供应的。
用麻做纸这营生，照样不是那“利手事”。砍、剥、晒、泡、蒸、洗、扭、搓、喷、分、砸、叠、切、泡、创、捞、压、晒、揭、削……不过“七十二道手”，这一张白生生的纸自是铺不在人眼前。
“为农本桑麻”，“桑麻方见万枝孙”，千百年来麻跟人类一直休戚与共，不离不弃。《诗经·曹风·蜉蝣》有道：“蜉蝣掘阅，麻衣如雪。” 麻，作为“国纺源头，万年衣祖”，已然自成为了一种“麻文化”。
特别是陕北民间常以结织物、麻器具驱鬼避邪，并沿用至今。麻也逐步成为魔力无比的化身。麻以洁白、洁净、坚韧、阳刚、正气、古老而成为一种百邪不侵的圣物和神圣祥瑞的载体。
在我们米脂县西川郭家砭乡就有个叫做“麻土坪”的古老村子，上世纪八十年代发现了玄梁遗址、场峁子遗址两处，据考证均系龙山文化遗址，且在遗址里采集到饰绳纹、素面的红、白色陶片及窑穴藏的距今有6000年的“碳化小米”。
有关“麻文化”在陕北的口头语符中，更是形形色色，张口即出。
譬如，“麻石”、“麻砂”、“麻钱”，“麻溜”、“麻烦”、“麻絮”、“麻缠”、“麻利”，“耍麻瘩”、“沤麻坑”、“麻林林”、“麻汤饭”、“麻婆豆腐”，“麻糜不分”、“麻里拾翻”、“麻里是烦”、“顶针续麻”、“麻荋柴草”、“麻荋圪团”，“麻子眼儿”、“眼没麻子大”、“撇胡麻油”，“麻柴棍棍顶门——样子货”、“麻秆儿打狼——两头怕”……
“飞蓬何事及兰麻”啊。
我的好朋友、“陕西人艺”著名编剧杜小铎先生的老母亲，原是“米脂高级女子学校”的旁听生，知书识礼，年近百岁才故去。常记得她老人家说过这么一句话：“活人一世，麻烦一场”。
麻缠，麻缠，麻跟世事，麻跟生生死死的人一伙是缠着的。
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《陕北话中的“麻”文化》，同时在此感谢原作者。
