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绿茶不发酵茶，绿叶，讲究“鲜”字。清明和谷雨每年都是绿茶市场的季节，一个安静的冬天，那种清新而敏捷的，正在树叶中聚集。
绿茶对保鲜要求很高。一般来说，原料绿茶需要存放在冰箱里。如果保存不当，可能会在2,3个月内开始变黄。
还有一些原料稍微陈年的绿茶可以放在常温下，如果要喝新鲜的绿茶和独特的豆，栗子香，或者越早喝越好。
△白银针（白茶）
白茶是一种轻微的发酵茶，不油不揉，只能通过阳光或慢火，简单如童趣。
当年的新白茶，性寒，夏天是纯净清凉的春天的心，如果进入某一年以后，性温，醇厚的味道，药物也更为明显。
“一年茶，三年药，七年宝”不是郎朗的名字，生气的口腔溃疡喝多了，好的老白茶特别快。冬天和朋友们煮一壶老白茶，觉得它非常舒适。
△霍山黄芽（黄茶）
黄茶的生产工艺类似于绿茶，但多了一个红烧黄的过程。由于繁琐的操作繁琐，耗时长，生产面积小，观众少，所以黄茶价格偏高，市场最低端和华丽。
喜欢绿茶的味道容易让胃寒的朋友，黄茶是最好的选择。
与黄茶和绿茶类似，反映其品质特征的最好方法就是饮用。它的保质期没有那么无聊，是一个很大的进步。大约一年半的时间，当然，除了压黄茶之外大约是一样的。
△香水铁观音（乌龙茶）
乌龙茶是半发酵茶，从绿茶，红茶，以其丰富的香气而闻名。
乌龙茶在生产过程中需要烤制，新茶不能急于饮用，至少要放置2个月。褪色后，味道更好，也更突出茶香气的精髓。
没有经过烘烤或轻烤的乌龙茶（如香味铁观音）保质期相对较短，在冰箱里约18个月大。高烘烤后，放2年或喝。
以武夷岩茶为代表的乌龙茶的抗贮性。需要指出的是，由于储藏不当，或者烤得太淡，岩茶在储藏过程中可能会“变绿”，影响饮用的感觉。
坦洋工夫（红茶）
红茶是充分发酵的茶，茶中的有效成分全部被氧化。
当红茶的香气较好，但味道不那么平滑，如果储存一年后再饮用，香气更加优雅，茶叶会更温柔，醇厚。
红茶保质期更长，可以保存2年以上。长时间的红茶没有香味，光的味道，味道其实更加醇和平滑。
△普洱熟茶
包括普洱茶在内的红茶是后发酵茶，在干净，防潮，无味的条件下可以长期保存。
更有价值的茶叶可以生存，自己的茶叶质量太难，经久耐磨。是黄金，永远闪耀。
普洱很早以前就在拍卖市场创下了一千多万元的历史高价。如此古老的普洱，更重要的是历史文化意义。
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