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周巍庭先生与波尔多葡萄酒教父玛格雷先生隔空品酒
人物介绍
周巍庭，中级品酒师，深圳市夏威夷国际有限公司创始人，出生于江西樟树。夏威夷公司通过提供专业和优质的服务，让客户享受极致的葡萄酒商务与生活的体验，所服务的客户种类繁多，包括初创公司、外资企业、上市企业、葡萄酒爱好者、纯粹的商务需求者等。
“谁说的清，有多少人在葡萄酒的微澜里敞开自己的心扉；在葡萄酒的祝福里走上相携相挽的红地毯；在葡萄酒的意蕴中感受团聚的欢颜；在葡萄酒的药理中获得健康的福祉；在葡萄酒的雅致里体会时尚的感觉；在葡萄酒的浪漫里享受情感的激情；在葡萄酒的滋润下修炼身心的愉悦……”
与周巍庭先生见面，第一感觉是，这位男士形象气质非常干净整洁，很有“葡萄酒范儿”；在与其交流中，谈吐间有一股温暖人心的礼貌和修养。
如果说每个人的气质里，都藏着他走过的路，读过的书和爱过的人，那周巍庭先生的气质里，藏着的是他品过的上千种葡萄酒。
周巍庭先生与葡萄酒结缘，源于自己早期的创业经历，作为国际经济与贸易系的经济学士，他毕业后的前十年一直从事出口贸易工作，期间接触了不少西方文化，其中就包括葡萄酒文化，那时他开始深入地学习和研究葡萄酒。2016年，出于自身浓烈的兴趣和对市场的综合判断，周巍庭先生开始创业从事食品进口，主打葡萄酒以及巧克力。经过探索，慢慢的，葡萄酒成为他的主营业务。
“我知道自己是很适合做葡萄酒的，因为我的感官比常人要敏锐。”周巍庭先生介绍说，“并且，我是真的很热爱葡萄酒，兴趣确实是最好的老师，所以事业进展得比较快。
这几年来他平均每年要参加20-30场葡萄酒品鉴会以及展会，所品鉴的葡萄酒有来自法国、西班牙、意大利、南非、美国、智利等15个主要产区国，品鉴的葡萄酒品类超过一千种。在2017年底周巍庭顺利拿到国际WSET中级品酒师证。
在交谈过程中，周巍庭强调，自己真正要做的是葡萄酒文化与礼仪的传播者。
其实葡萄酒礼仪，也在其文化的范畴内，但周巍庭还是把“礼仪”这项单独列出来。“人无礼则无以立，葡萄酒作为一种极具社交功能的饮品，礼仪尤其重要。”周巍庭说，“品酒的过程,也是感恩的过程,它饱含着采摘者和酿酒师的辛劳,也是人与大自然交流的方式，这种感恩之情也包含在品酒礼仪中。此外，健康适量地饮酒，也在这种礼仪中。”作为葡萄酒的资深爱好者，葡萄酒文化的探索者、传播者，周巍庭一直坚持初心，用自己的实际行动为广大消费者传播时尚健康的葡萄酒文化。
周巍庭说，葡萄酒行业已经没有暴利，以专业角度，把最适合客户实际需求的葡萄酒推荐给他们，才是葡萄酒经营者们的正确之选。
作为创业者，周巍庭给自己企业定位是“做精品”，葡萄酒都是自己精心甄选的国外一手货源，销售渠道是以线下为主。通过与顾客面对面的沟通了解，通过亲临产地筛选酒品，让每一瓶好的葡萄酒在适合的场合遇到对的人，让每一位消费者在对的场合遇见适合自己的葡萄酒！
周巍庭认为从当前的市场环境看,消费者开始了解葡萄酒,尝试品鉴,对葡萄酒的态度和品质要求也渐趋理性,葡萄酒行业将面临洗牌,投机取巧的酒商将会被快速淘汰。对于企业来说,一是要创造价值,让消费者消费葡萄酒时感觉快乐、物有所值；二是多交流,与消费者沟通,把消费者请进来,让消费者亲自体验产品,成为产品品质创新的参与者与推动者。
酒与书法，打通东西方文化的桥梁
在周巍庭的事业历程中，中间还出现了一个小插曲，在16年创业前，他从事了一年书法教育。出生书法世家的他，7岁开始学书法，从毛笔到硬笔，20多年来从未间断。
也许正是对东方文化根植于骨子里的敬畏与热爱，才让他对葡萄酒为代表的西方文化，抱有好奇之心与探索的精神。中国书法艺术作为中华国粹艺术，葡萄酒作为西方文化的代表，都以承载独特的深厚文化而闻名世界、打动一代代名人名家们。
周巍庭说，其实学书法与品葡萄酒是相通的，写一个简单的汉字，用心练好每一笔，便学会了书法笔画中的精髓，一如葡萄酒，用心品每一口，便尝尽了人生百味。走遍世界各地，周巍庭最开心的事，是与西方友人分享东方传统文化，与东方朋友，畅谈有关葡萄酒的传奇。用酒与书法，打通东西方文化的桥梁，加深自己的生命内蕴，刷新自己的事业高度。
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