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我们先来思考一个问题，什么是好的文案？相信有许多种答案。如果我们将文案应用在餐饮运营中，以下两点是我们的核心目的：
第一，引起顾客的兴趣，产生购买的欲望。
第二，加深客户对产品或服务的印象，并以文案为标准进行口碑传播。
好的文案，不需要多么华丽的辞藻，而是需要表达清晰，可以是一句话，可以是一段文字，可以是一篇文章。
在生活中仔细观察，我们会发现有趣的文案无处不在，这些文案接地气，引人注意，实际效果也不差，我来举几个例子：
在营口的菜市场，我曾见过一个摊位卖烤玉米和瓜子，烤炉上贴着“木炭烤嘎嘎甜，烤死我玩命甜”，瓜子盒上插一纸卡，写着“玩命香”。细心观察，你会发现这个摊位比其他竞品摊位更吸引顾客。
如果，你遇到两个卖西瓜的摊位，假设西瓜外观一样，一个写着“不沙不甜不要钱”，另一个写着“保沙保甜”，你会选择哪一个摊位购买？
现在许多餐饮店门口都会贴一些公版的小文案，内容与蹭网、爱情、休闲时光等有关。当每家店铺都贴类似的内容，对于顾客群体是免疫的。我曾路过锡盟的一个偏僻小镇，一排小餐馆，不知该如何选择。最后，进了一家贴有文案的小馆。
这家小餐馆贴着：“好吃的店三个条件：店小、人多、不好找。”你站在店门前，发现这个文案说得都对，三个条件都满足，就差吃过才知道好不好吃。
在呼和浩特，吃过一家烧烤店，墙上用粉笔写着：“北上广不相信眼泪，内蒙人不相信喝醉”，“喝不上清晨的粥，请斟满青城的酒”（呼和浩特又称为青城）。这两句文案，极具地方风情，又让人无尽的豪爽，我和朋友专为墙上的文案多干了几杯。
一些有名气的餐饮店又是如何利用文案呢？我曾在北京的峨眉酒家点过一道宫保鸡丁，当时就把菜单上的“锅红油温爆上汁，只见红油不见汁”背了下来，每逢提到宫保鸡丁这道菜，我就会想到峨眉酒家，想到这句文案，我便成了一个口碑的传播者。
在南京吃鸡鸣汤包，总是烫嘴，看墙上一句“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤”，便学会了吃法，吃汤包都可以用这句话，而我在许多汤包店都未见贴出来，这句话在我脑海中默认为是鸡鸣汤包的文案。
讲了几个生活中的案例，小型餐饮的文案多可以吸引顾客，品牌餐饮的文案可以成为口碑传播的金句。
餐饮文案需要围绕“吃喝”来描写，摊位的文案，用生命来诠释食物的香与甜；小镇的餐馆用消费场景诠释好吃；烧烤店用情怀让我们多喝了几杯；餐饮名店用文案诠释食物的差异化，标准化，让人不自由的口碑传播……
我们总结出以下餐饮文案的几个写作公式，最好将你的品牌也植入进去！
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