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香煎红杉鱼是一道美味的海鲜料理，制作起来简单而又美味。首先，选择新鲜的红杉鱼，去除鱼鳞和内脏，洗净后抹干备用。然后，在鱼身上撒上盐和胡椒，可以加入一些香草和蒜粉增添味道。接下来，在热锅中倒入适量的橄榄油，将鱼两面均匀煎至金黄色即可。 此外，可以在煎鱼时，加入一些鲜柠檬汁和黄油，使得鱼肉更加鲜嫩多汁。香煎红杉鱼可以搭配新鲜的沙拉或者烤蔬菜，搭配白葡萄酒更佳。总的来说，香煎红杉鱼做法简单，口感鲜美，是一道值得尝试的家常美食。
【香煎红杉鱼】1、因为买回的红杉鱼是盐制过（咸）的，所以要先拿姜块淡盐水泡上（一是容易把多余的盐份漂出来，二是让鱼肉返鲜）～2、...
1香煎红杉鱼
1.因为买回的红杉鱼是盐制过（咸）的，所以要先拿姜块淡盐水泡上（一是容易把多余的盐份漂出来，二是让鱼肉返鲜）～
2.准备蒜泥，豆豉剁碎～
3.漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出～
4.锅内余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味～
5.接着下煎好的鱼段拌匀，喷少许水，几滴醋，酱油焖一下～
6.撒鸡精出锅装盘撒葱花ＯＫ
2香煎红杉鱼
1.将红杉鱼洗净后两面都打上花刀
2.加入盐，姜片和料酒腌制十五分钟
3.再拿起用筷子架起来沥干水分
4.准备好姜丝，蒜丝，香菜段和红辣椒
5.烧热锅，倒入适量的油，下入姜丝，蒜丝，辣椒丝一起爆香
6.将调料扒到两边，中间放入鱼下去煎（最好还是先将调料拿出来）
7.将鱼两面煎至金黄后，下入少量的生抽和料酒烧一下
8.料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可
9.装入盘中，香菜段等码放在鱼表面
3香煎红杉鱼
1.红杉鱼3条洗净沥干
2.用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右
3.3根小葱洗净切段
4.锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎
5.煎至两面金黄色即可，记得给鱼翻面的时候动作一定要轻，因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子，辅助翻面
6.鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻
7.最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了
4干煎红杉鱼
1.鱼洗净,用盐和米酒腌20分钟,沥干水份
2.平底锅小火慢煎
3.至两面金黄
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