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大厨教你一个“妙招”+不开裂不粘连”给予了饺子爱好者们一个全新的烹饪建议。传统上，人们习惯把做好的饺子直接放进冰箱保存，但这种方法可能会导致饺子变得潮湿并且容易粘连。大厨们建议将做好的饺子放在竹篮或是蒸锅上，然后在竹篮或蒸锅的底部铺上一层生粉，这样可以避免饺子粘连，也可以防止饺子裂开。通过这个“妙招”，可以确保饺子保持原有的口感和形状，让家常饺子更加美味可口。这一方法不仅为饺子的保存提供了更好的解决方案，而且可以让饺子在烹饪过程中更为美味。
饺子一直是备受好评的食物，也是中国最传统的美食，在过节的时候，家家都会做上几盘饺子，庆祝节日的到来，尤其是新年的时候，它更是必不可少的菜肴！
不知道朋友们有没有发现过这样的现象，包饺子的时候直接会多包上一些，然后呢放在冰箱里冻上，到时候想吃的时候，再拿出来吃！
一般家庭呢就是直接放在冰箱中了，但是拿出来煮的时候，就特别爱粘连，这样饺子都碎了，还怎么吃呀。
其实是你冻饺子的方式不对，学会这几招，煮出来的饺子，再也不会粘啦！
冻饺子
首先我们准备上一个盘子，撒面粉，把包好的饺子放在盘中，不要挨着放，中间可以隔开一点，防止粘上。
然后呢我们把饺子上面撒上面粉，少量就可以。主要撒面粉就是为了不粘，但是多撒口味就变了。接着给它放进冰箱里，冷冻上就好。饺子最好是刚包的，这样呢，营养是最丰富的。然后饺子冻结实后拿出来，装在袋子里，再撒上一层面粉，封好口，继续冻上就可以。
煮饺子
冻好的饺子怎么煮才能不破呢，这也是有技巧的。
首先饺子用冷水泡2分钟，解冻饺子。
然后锅内加水，加盐，40度左右下饺子，温度太冷饺子会碎，太热会破皮。
最后点三次水，开三次后，饺子漂浮。就可以盛出来食用了，这样做出的饺子，极大保存鲜味，特别的好吃！
一盘热气腾腾的饺子，一桌相亲相爱的家人，一团幸福祥和的气氛，构成了独特的人间！
总结：下次再冻饺子的时候，千万别直接放在冰箱里冻上了！撒上面粉，再冻，效果更好！煮的时候先解冻，锅内加水，加盐，温度中等，40度左右下饺子，点三次水，开三次就可以出锅了。试试这几种方法，包你吃到最鲜，最美的饺子！
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