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“百鱼宴”是一场盛大的海鲜美食盛宴,汇聚了来自世界各地的百种鱼类美食。在这个独特的厨艺盛宴中,你将有机会品尝到来自各大洋的珍稀鱼类,享受它们带来的鲜美口感和独特风味。无论是清蒸、红烧、香煎还是干煸,每一道菜肴都充分展现了大厨们的精湛厨艺和对食材的精准把握。而宴会现场更是精心布置,为您带来一场视觉和味觉的双重盛宴。无论是海鲜爱好者还是美食家,百鱼宴都将让您沉浸在美食的海洋中,留下难忘的味蕾记忆。
湖州素以“丝绸之府,鱼米之乡”而著称,百鱼宴堪称中国菜肴一绝。湖州濒临太湖、境内河网密布,是全国三大淡水鱼基地之一。湖州鱼类资源丰富,淡水鱼产量占全国的十分之一。湖州盛产鲜鱼,湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为主要原料,运用各种刀法,通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法,烹制出数百种各类菜肴故名百鱼宴。其特点是用科讲究,刀工多变,多用白汁原汤,注重保持鱼味;又兼顾南味清、淡、嫩、滑与北味鲜、香、咸、辣。百鱼宴由11种菜类组成。
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