友情提示：本文共有 904 个字，阅读大概需要 2 分钟。
地菜饼是一道以土豆、红萝卜等蔬菜为主要原料制作的美食，口感香脆可口。要做出好吃的地菜饼，首先需要选购新鲜的蔬菜，并将其洗净、擦干。然后将蔬菜切成细丝，加入适量面粉和调料进行调制。在油锅中热油，将调制好的蔬菜混合物均匀地铺在锅底，煎至两面金黄酥脆即可。关键在于用较高温度煎制，保证饼的外酥内软。此外，可以根据个人口味适量加入葱姜蒜等调味料，提升地菜饼的香味。总的来说，地菜饼的做法简单，但需要细心和耐心，才能做出口感酥脆、味道香甜的美味地菜饼。
【地菜饼】1、地菜洗净沥水切碎。2、放入盆中打入两鸡蛋，加入面粉、少许盐揉成光滑的面团。3、把面团分成小剂子，摊平，放上少许糖收...
1地菜饼
1.地菜洗净沥水切碎。
2.放入盆中打入两鸡蛋，加入面粉、少许盐揉成光滑的面团。
3.把面团分成小剂子，摊平，放上少许糖收拢口搓圆压成圆
4.锅烧热，刷一层油，放饼小火煎至两发黄取出装在盘子中，放微波炉内再热3分钟就可以吃了。（放微波炉内这样可以让饼更酥脆，这是我摸索出的经验啊~）
2地菜花煮鸡蛋
1.将连秆的地菜，用小刀将根须部分刮干净，清理掉枯黄叶子
2.用稍加浸泡后用流动清水反复掏洗干净
3.将洗净的地菜花放入锅中，锅内注入清水，马蹄果刷洗干净去除蒂部放入锅中
4.将鸡蛋外壳擦洗干净放入锅中，小红枣稍加浸泡后冲清干净放入锅中
5.将锅架在灶上开煮，鸡蛋煮熟后用一把不锈锅勺将锅里的鸡蛋壳轻轻磕破，以便入味；接着再煮约15分钟左右熄火
6.直接食用或者依各人口味调一点盐或糖均可
3地菜春卷
1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲
2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎
3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅
4.用小碗调少许水淀粉备用
5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅
6.如图所示，把底部折起
7.左右翻折后，在顶端醮上水淀粉
8.轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了
9.把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可
4地菜煮鸡蛋
1.凉跑鸡蛋一分钟，以免水煮时破壳。用清水煮鸡蛋至水沸
2.地菜洗净，切掉根部，待水沸后放入锅中，与鸡蛋同煮十分钟，再将鸡蛋拿出，壳敲破后重新放入锅中，放入适量盐或者糖，慢煮
(*^^*)
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《如何做出美味的地菜饼：秘诀大揭秘！》，同时在此感谢原作者。
