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根据大众点评必吃榜入围名单出炉，上海成为入围餐厅数最多的城市。这份名单总共包括了全国共计500家餐厅，其中上海就有100家餐厅成功入围。这些餐厅涵盖了各种各样的美食，从地道的上海菜到国际风味都有涵盖。大众点评作为国内领先的餐饮评论平台，此次必吃榜入围名单的出炉也引起了广泛的关注。入围的餐厅将有望获得更多的关注和支持，而美食爱好者也将有更多机会品尝到高品质的餐饮美食。
6月23日，大众点评公布“必吃榜”入围名单，44座城市的1400多家餐厅脱颖而出，入围率仅为万分之一。今年的榜单坚持传承本地美食文化，同时，还兼顾高性价比消费，旨在成为值得消费者信赖的美食指南。“必吃榜”餐厅最终入选名单将于7月24日揭晓，届时，代表城市特色美食街区的必吃街和热门美食类型的主题榜也将一并发布。
本次榜单是基于过去一年时间内，2844万用户所产生的1.6亿真实美食点评，综合评选出的优质餐厅入围名单。只有具备“万里挑一”的口味、优质服务和持续诚信经营能力的商户才能摘得最终入围的荣誉。
据悉，今年入围名单中，连续四年入围“必吃榜”的商家仅有31家，占今年总数的2.1%，其中，就包括北京的北平三兄弟涮肉、上海的HOME’S私房菜、成都的成都吃客等具有当地特色菜品的餐厅。特色美食向来代表着一座城市的味道，也一直是异地游客的最爱，而本次入围餐厅中有本地特色菜品的占比达到55%。
对食客来说，高性价比是进行就餐决策的重要考虑因素之一，价格亲民的美食也更符合大众日常就餐消费水平。本次“必吃榜”入围餐厅包括94家小吃店，人均单价在20元以内，还有人均消费在50-100元的正餐店占比最大，达45.6%。
当然，城市烟火气是一个城市饮食文化的活化石。今年入围“必吃榜”的单店经营餐厅有855家，占比高达59%。这些精耕细作的“小而美”餐厅，有着自己的独特风味，已成为小店经济的优秀代表，是食客不可错过的味蕾盛宴。
在“必吃榜”入围餐厅中，品类占比最多的是火锅，达到15%。四川火锅，更是受到大众青睐，潮汕牛肉火锅、老北京火锅、鱼火锅等多种地方口味也榜上有名。其次，日料、粤菜、江浙菜依然是“必吃榜”入围餐厅最多的菜系。小吃、川菜、烧烤这三大类餐厅入围数量激增，成新热品类。
与相比，“必吃榜”上海入围餐厅达136家，与有104家入围餐厅的北京一起成为最受追捧的美食都市。深圳、广州、重庆、成都、杭州、武汉新增入围餐厅超10家，给本地食客周末聚餐提供了更多好选择。
值得一提的是，过去一年中，乌鲁木齐和中山的餐厅数、总评价数、城市规模等均符合今年选榜要求，成为今年新晋吃货打卡地。中山的脆肉鲩、红烧乳鸽，新疆的旅烤羊排、奶啤，都是吃货们旅行值得尝试的体验。
据了解，7月24日，“必吃榜”最终上榜城市餐厅名单将新鲜出炉，同时，也会全新发布代表城市特色美食街区的必吃街以及基于热门美食类型评选出的主题榜。主题榜是“必吃榜”今年新增的榜单，将从时令、偏好等角度全年滚动发布包括烧烤、火锅、川菜、粤菜等在内的美食推荐主题内容，它是在全国范围内精选具有地道口味的优质餐厅，以满足食客个性化觅食需求。
上游新闻·重庆晚报记者 顾立 实习生 玉浩
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