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就像饭局交友高手王光宗说的：“我国是一个讲究人情的社会，不管是办事还是交友，只要懂得一些饭局交友的技巧，把话说得好听，事情自然就办好了。"
商界、社会关系、情谊、机遇，常常都是在饭局上聊出来的，这些经常都是在饭局上聊出来的，包括求人办事，为了显示自己的诚意，都是绕不开的。
许多老板会从饭局上观察自己的员工，会根据员工在饭局上的表现来决定参考晋升，饭局上的表现同时也决定了我们人生事业的走向，很多人喜欢以小见大，从饭局见人。因此，无论多么微不足道的一顿饭，都有可能成为你逆风而行的机会。还可能给你丢掉饭碗带来隐患。
酒会上，老实的人会说“敬你，我干了”，而聪明人一般都说这三句话，非常实用。
01、多说“感谢的话”
在职场交际圈中，最头疼的莫过于与领导打交道，说得好听，能给领导留下好印象，将来升职加薪也不成问题；反之，若不说好话，则事与愿违，自己以后在公司也不好过。所以，怎样才能安全地敬酒让自己不犯错误呢？
在这个时候，我们可以大张旗鼓地介绍一下自己，并多说一些感谢的话，例如：“王总，你好！本人是 XXX部门的小李，有幸与您共进晚餐，一直以来，感谢您对我们工作的鼓励与支持，我诚挚地敬您一杯！
这种看似平淡无奇的言辞，既能让领导加深对自己的印象，又能对领导进行一番不夸张的称赞，无疑是一种高级的“称赞”方式，效果满分。
02、多说"祝福的话"
对亲友的简单聚会来说，我们虽然不必在意太多的礼节，但所要说的场面话还是不可缺少的，如果你只顾与那些亲密的朋友聊天，而忽视了其他不熟悉的人，那就会显得很没教养，很有损形象。
「敬酒」亦称「祝酒」，若有长辈在，多给他送些祝福语准没错，我们可以说：「张叔的一句话，比我读十年书，晚辈在此敬你一杯，助你身体健康，万事顺心…」
年长者比我们更有见识，在他们面前多一点谦虚，多一点礼貌，都是理所当然的。
03、多说些“场面话”
在中国，人们一向喜欢听吉利的话，在许多宴会上也是喜气洋洋，所以，作为一个宴会的主人，我们要讲一些场面话来烘托气氛，使宴会圆满举行。
在宴会开始时，我们可以说几句感谢的话，表达以后团结工作的愿望，最后抒发感情，互相鼓舞。例如：“在座各位都是李某的贵客，也非常感谢你们今天的到来，希望能与你们一起走得更远…”
一个美丽的场面话语，不仅能调动现场气氛，还能展现出自己的风采，给大家留下一个慷慨好客、热情洋溢的形象，能增进彼此的感情，这是再好不过的事情了。
尽管在工作场所，钱钟书先生曾说过：“吃饭还有很多社交功能，比如情感交流，商谈生意等等。多达46%的中国人认为饭局是他们的社交选择。这就是所谓的一餐一江湖，人脉、圈子、资源通饭局。酒肉穿肠过，交情留在心底。
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知道应酬技巧的人，在吃饭时，往往更容易拉近人际关系，更容易把事情做好。
《中国式应酬》一书，以大量生动的距离，结合不同场景，涵盖了职场中的人情世故、求人办事等各种薪酬手段与技巧。知道如何应付领导，可以很容易地得到欣赏和支持；知道如何应付客户，可以很容易地得到订单；知道如何应付同事，可以很广泛地利用资源，不会给自己的工作带来外部的阻碍。
商务上的应酬，一点不到位，就会让人汗流浃背，汗流浃背。所以，在这个复杂的社会中，我们应该掌握更多的报酬技巧，使自己适应这个社会的生存法则。
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