为何北京的早餐店，都是安徽人开的？本地人一句话暴露实情！
早餐是最能够体现一个地方的特色饮食文化，比如在武汉大家早餐喜欢吃热干面，在深圳大家早餐喜欢吃肠粉，在桂林早餐喜欢吃米粉，在河南大家早餐喜欢吃胡辣汤，在上海大家早餐喜欢吃生煎包，各个地方都有其特色，在北京早餐喜欢吃豆浆和豆汁。
很多人可能并不知道，在北京的早餐店里，有80%的早餐店老板都是安徽人，我国著名的收藏家，马末都就总结过，他说：“在北京，搞装修的江苏人居多，搞保洁的四川人居多，搞按摩的河南人居多，卖肉的江西人居多，卖馒头的山东人居多，开早点摊的安徽人居多，北京的早餐店，被安徽人给“统治”了！”
朋友在北京工作了十年，吃了10年的早餐，他也发现了，在北京卖早餐的，都不是北京人，反而都是清一色的安徽人。
那么为何北京的早餐店，都是安徽人开的呢？为何基本上各家早餐店背后的老板都是安徽人呢？主要由以下3个原因。
第一、北京本地人看不上
高晓松曾经在节目里吐槽过北京人，他说：“北京人做买卖的不多，大家都看不上，北京人大钱挣不来，小钱瞧不上。”
用北京本地人老周的一句话介绍就是：北京人不愿意早起！老周的这一句暴露出了实情，老周是北京本地人为数不多开早餐店的老板，其实老周也不愿意干，也不愿意早起，只是其他的技术也不会，家里经济条件又不好，没有办法，老周才开了这家早餐店。
北京人不愿意干，北京人看不上，那自然这个机会就留给了外地人。
安徽人能吃苦
开早餐店，最重要的一点就是能够吃苦，每天凌晨三四点就要起来干活，准备工作两三个小时，天亮时分开始营业，一直到晚上天黑才收摊打烊，这就是很多早餐店的日常开店时间。
一天工作时间超过12个小时，早餐店是个苦力活，没有这股韧劲很多人都干不下来，而安徽人细致，做事谈是认真，讲究技巧，而且脾气都比较好。
这些性格就非常时候开店，特别是早餐店，北京人的性格恰好相反，喜欢讲究，比较自大，而安徽人能够把服务做得更加热情和细致。
安徽人团结
徽商在中国的历史上那可是鼎鼎有名的，安徽人喜欢传帮带，跟福建人一样，一个村子里有个人做某件事情发财了，那么接下来他就会带着整个村子里的人一起干这件事情，比如福建的沙县小吃，甫田的假鞋和医院都是这样做起来的。
安徽人也是一样，在北京开早餐店的安徽人大多数都是安徽南部人，其中又以安徽和县人居多。
老乡帮老乡，安徽人在北京这个早餐领域里就是这样做的，从亲戚朋友到老乡，如今的北京早餐江湖，早就被安徽人默默统治了。
以上3点原因便是安徽人能够在北京的早餐领域“称霸”的主要原因，你吃过安徽人做的早餐吗？
欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
图片来源网络配图，如有侵权请告知删除。
