可以肯定，2新冠状病毒疫情短期内不会结束！寻求突破是每个餐饮店的必修课！
突破无非两个方向
第一：外部引流
1.合理制定店铺促销活动并有效推广出去
2.优化外卖平台，做好外卖订单
3.会员营销，提升会员消费空间
4.寻找新渠道扩宽店铺推广平台，如抖音、快手同城等
5.重视店铺小程序的持续优化
第二：练内功
1.产品品质提升
2.服务技能提升
3.卫生清洁提升
4.用餐环境提升
5.食材优化及采购成本控制
6.出餐速度提升等
今天给大家分享前厅服务人员服务技能提升中待客语言规范标准参考，希望各位餐饮界的朋友们重视店铺前厅服务，留住我们的顾客！
1.当顾客进门时主动热情打招呼“您好，欢迎光临”
2.当顾客带有行李进门时迎上去热情地说“我乐意为您效劳”
3.为顾客排座位时应当用询问的口气对顾客说“请问您几位”
4.为顾客斟茶时“请喝茶，小心烫”
5.顾客点菜犹豫时，可以用商量的口气说“您好，喜欢什么口味，我为您推荐几个菜可以吗？”
6.顾客催菜是说“好的，我马上去和厨房确定一下，您稍等”并及时反馈给顾客
7.偶尔上错菜，应当主动承担责任说“对不起，是我工作失误，把菜上错了，请稍等马上换”
8.发展菜品上我杂物时，应主动向顾客提出立即撤回，并对顾客抱歉地说“真对不起，这是我们的错，马上通知厨房重新做，或给您换个菜怎么样？”
9.当顾客说菜咸或淡时，应主动地向顾客道歉“不好意思，我马上通知厨房重新加工，请稍等，我们今后一定注意”
10.当顾客不小心打坏餐具，应主动热情地对顾客说“不要紧，有没有划伤，我帮您换一套”
11.当顾客进餐中发现菜凉应热情地对顾客说“先生，菜已经凉了，我通知厨房给您热一下行吗？”
12.几位顾客在饮酒，酒快喝完时，应主动轻声询问做东的顾客“对不起，打扰一下，请问还需要添酒吗。”
开酒时需经客人同意后方可开酒。
13.顾客在用餐中，服务员看见顾客酒菜都将用完，应询问顾客“请问需要加点点心或主食吗？”
14.节假日到来之际，迎客问声节日好
15.当送别伤病顾客时，可道别“祝您早日康复”
16.当顾客突发病时，应安慰亲友“请不要着急，让他先躺一会我去为他倒一杯白开水”需要送医院时，就对亲友说“我帮您打120，请放心”
17.当顾客遗失财务在餐厅里，应安慰顾客“不要着急，您回忆一下可能放在什么地方”“请放心，我去帮您找一下”“留下您的电话，找到后通知您”
18.当顾客表示谢意时，服务人员应礼貌地回答“您过奖了，这是我应该做的，不必客气”“照顾不周到的地方，请您多提意见，我们一定改正”
19.当顾客用完餐需结账时说“您一共消费多少元，请问是现金还是微信？”
20.在任何时候和顾客说话时，请保持微笑并使用礼貌用语“您好”“谢谢”“请”等
21.当顾客需要舔饭时，不应使用“要不要饭”的问话
22.当顾客提出菜品质量问题时，不要说“我不知道，这是厨房的事”
23.当顾客点菜少时，不要有嫌弃的表情，也不要说其他失礼的话
24.当顾客离店时，要热情地说“谢谢光临”“再见”“感谢您的光临，欢迎下次再来”
25.当顾客问道工资收入时应说“我们待遇挺好的”
26.当顾客问道店铺利润时，只能说“我们不懂财务”或者说“财务方面的事情我们不太清楚哦”
27.服务人员在大厅巡视或上餐中要靠右侧行走，遇到客人时，要停下手上工作主动问好。
28.服务人员给客人带来不便时应微笑点头致歉。“请小心”“多谢”“打扰您了”等礼貌用语。看见客人向我们招手时，应马上放下手上工作，主动向前询问“您好，我能为您做点什么呢？”“很高兴为您服务”
29.当观察到客人东张西望，应表示关心地询问“您好，需要帮忙吗？”
30.无客人交谈时，不要问及对方年纪、薪资等其他私事
做好前厅服务，一定需要培养前厅服务人员的察言观色能力，积极主动地及时了解到顾客意图。主动服务才能更好的提高顾客满意度，和对店铺的好感！
消费者对服务要求越来越高，一定要坚持做好前厅服务，不然就算引流做好了，留不住顾客也得不偿失。
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