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导语：
这是在酱香领军企业合作的市场调研过程中，一个很有意思的表达。其中的一个比较资深的老员工评价浓香型白酒，很明显，并不像相当部分的酱酒行业的人去评估浓香型和酱香型那样的倾斜。
毕竟，浓香型的总体产销量还是远大于酱香酒，浓香型白酒占白酒行业的总体份额现在还能达到6成左右，而酱香型白酒的份额才8%左右。但是为什么此次酱香酒的风口如此之大，以压倒性之势抢占风头，且还让不少浓香型企业蠢蠢欲动，进行浓染酱、清染酱，甚至保健酒染酱，来开发酱香产品呢？
酱酒领军企业员工的此言，或许能给整个白酒行业一个新的思考，可能其观点也更是值得白酒行业去客观看待，甚至警醒的。
原创作者：谭长春
茅台镇人的一定的开放性
近年来，茅台集团的领导人，如前任领导李保芳，开始有意识的去带动整个酱香酒产业带的发展，随着其它酒厂的意识的觉醒与跟随，这也引发了酱香产区政府的支持与努力。当然过程当中也引发很多的白酒企业过来学习交流，甚至包括一些活动也进行了相互参与与支持，比如说几家白酒企业的联盟篮球赛。
在茅台镇、仁怀、遵义，跟当地人打交道，他们的性格特征会有一些纯朴特色，比如相对来讲真实、本分等，而这种并不像有些商业氛围特别浓厚的区域，那种打击对手、贬低同行的情况确实也相对偏小。这种话从酱酒领军企业员工的嘴里讲出来，这样的事情从茅台集团做出来，代表了茅台其实心态还是蛮开放的，也代表着茅台文化就有着不独享的底色。
文化建设同样是未来各白酒厂升级之路
白酒产品，其实剥开外层，就是“农副产品”。这句话直接讲出来，或许会让一些白酒企业不爽。但是，抽掉外面的一层浮华层，确实就是如此。在我了解这句话之前，这类话语已广在行业内流传。
所以，白酒要想成为高价值产品，必须有其本身所蕴含的内容，嵌到产品价值里面。
一些白酒企业喜欢讲故事，虽然故事鲜活，如果没内容，或者虚假，或者随意编，是依附不到产品上的。这些白酒企业做品牌，如果品牌传播只是自说自话，产品、服务不到位，企业仍然不能做出可持续的影响力来。不用白酒行业而用啤酒行业来举个例子，这就是近年一路高歌猛进的新疆乌苏啤酒，其负责人特别反对品牌自嗨，希望通过品牌的“真”去打动消费者、跟他们进行交流，结果受到各种自媒体、网络传播者、网红们的极大的支持和拥戴，自动自发的进行大力的传播，迅速将一个区域品牌推动成为了一个全国性销售品牌。
在企业的多传播要素中，文化这个层面的内容，由于必须是内生的，是思想底层的共同认知，则是越传播越耐韵味。这里还是不拿白酒行业而是饮料行业来举例子，众所周知，可口可乐公司其实是靠产品在表达、传递美国文化，从而实现了在全球的扩张发展。
当然，原来文化是品牌的一部分，所有也有品牌文化一说。但其实在中国的白酒业，作为历史悠久、最传统行业，每个企业及其产品都有其特定的背景、历史、特点等等，是可以将文化单列出来，进行交流、互动的。
2021年糖酒会酱酒板块异常火爆，但是也不断的有一些行业观察者提出一些不同的声音，来引起大家的重视。其中就有一点是：酱酒行业千篇一律的这种宣传方式，而没有自己的内在文化表达，个性彰显，将来也会把文化做烂的。红缨子高粱、12987等将会将酱酒的文化表达得让人越来越无感甚至生厌。
茅台的文化建设是能给其它酒厂以启示的
茅台的文化建设，是一直在坚持的。或许，他们认为，工匠精神下的产品信任建立起来后，文化是较能实现产品的内涵与价值的。
酱酒领军企业的“万家共享”品鉴会，现在也基本成了一种文化现象，这确实让白酒业值得来探讨。这种千人品鉴造成的影响力，已经经过二、三次传播甚至多次裂变，效果已经远大于事情本身。
同时，各种产品展示、品鉴时的符合场景的表现，也已经有了企业明显的色彩。
这些，文化建设是需要企业自己来策划并主导实施的。这样才能一以贯之的表达某种需要精准传播与互动的内容，实现深扎在市场、目标消费者那里，产生共鸣与影响。
据了解，有团队在茅台调研，写茅台相关的书，过程请高卫东先生分享对茅台文化内涵的理解，他反问：“你们能回答什么是茅台文化吗？”对于这样的问题，100个人有100个答案，谁也不会说错，但谁也不敢保证自己的答案绝对精确。高卫东先生也告诉他们，“在这个问题上我也在学习，我讲的不一定完整准确”。但他提出一个新的认识：茅台的产能，产量或许有限，但文化空间无边界，当一个企业发展到一定阶段时，除了规模和效益，应该就是发展文化。茅台靠什么来翻番？不能依靠这些产量，而是要在文化上下功夫。
这，是否能给同样的酱酒企业以启示？这应是该位茅台老大一年来的感悟。
文化，企业自己要重视
文化是上层建筑，领导的格局与重视程度首先要上升之外，还必须真正身先士卒，以身作则。不能文化建设只是员工的，而不是管理者的。特别是白酒业一线区域的操作，没有正确的价值观作指引，有些思想、动作是容易走偏的。
文化的核心内容，如愿景、使命，不只是企业的业绩做多大，而可能是为社会做多大贡献。价值观也必须是正的，这样才能引领企业不成为一个有责任感，让人、有归属感、安全感以及成就感的公司。
三是在执行层面，要坚守底线，自由灵活要在底线、红线之上才能发挥，否则由于白酒产品营销费用及空间不小，就使无论企业再如何守正，一线还是会同样走偏。
浓香清香型白酒文化到底如何搞？
酱香酒好像有成型的12987、三高一长、端午制曲、重阳下沙、陈放、坤沙、千种微生物成分等不少的可宣称为“文化素材”的内容，不管对不对，适不适合自己，反正现在消费者普遍也是初识酱香酒，说说也没错。
那么，浓香、清香等其它香型呢？
当然不能也按照此路数来做文化。但是，应该也是有路径挖的。
1、历史要素
2、地域要素
3、人物要素
……
上面的高卫东先生已经提到了，甚至茅台现在也是在对文化建设还在思考，也就是说文化建设并不是一件很简单的事情。那么，需要深度的挖掘、一定的积累，无论是通过自己、还是通过专业的机构来实现。但是现在这条路径，应该就是酱酒企业发展必须要走的一条路。
浓香型白酒舍得的启示
近两年，四川沱牌舍得公司，将其浓香型白酒推行“老酒”定位-每一瓶都是老酒。
可是，稍微了解沱牌舍得公司的朋友同仁都应该都知道，其原来是”舍与得”的“人生智慧”的主张，也曾经被人评价为： 中国第一款文化名酒。可是公司为什么要调整这个品牌定位的方向呢？为什么还要更改呢？
现在作简单分析，估计是此前的“舍得文化”定位，从长久的发展来看，还是有待商榷的。
从哪些方面来看，值得商榷呢？
很简单，“人生大智慧”文化这是没有对错的，甚至说是一种非常好的文化。但是仔细分析，其实在舍得公司里，这只是“强加”或者说主观“策划”在产品上的文化，不是企业与产品本身的DNA，最终还是无力的，也难做持久。除开拿广告费一直轰下去、砸下去！
而舍得确实由于历史原因，老酒多。这种新老酒定位一下来，是跟企业本身配了位，也是能取得消费者认知，从而认同的。
由此可见，文化，可不是一般企业随随便便想想就能玩的。舍得，舍弃人生智慧的舍与得定位，取老酒定位，也是白酒企业去做好文化的最好借鉴。
原创作者谭长春，华夏基石首席专家，可乐-华为-茅TAI价值输出者。原可乐总监，《华为基本法》承拓人，酱酒行业领军企业服务者
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