友情提示：本文共有 1090 个字，阅读大概需要 3 分钟。
生活中无处不存在历史痕迹，我们今天无论是吃的，穿的或者用的都是慢慢传承发展下来的。就像今天的我们吃饭离不开餐具，那么最初餐具是怎么进入我们的生活的呢？
大家都知道中外的餐具因为饮食习惯的不一样是有差异的，最明显的差别之处就在于筷子和刀叉。中国经过几千年的发展，现在吃饭都是离不开筷子的，而使用刀叉则成了西方人的代表。那么要是我告诉你最先使用刀叉吃饭的是我们中国人你信吗？我在逗你吗？不，我说真的，根据记载，西方人大概是在15世纪才开始普遍使用刀叉吃饭的。那么在之前他们是怎么进食的呢？
他们在没有使用刀叉吃饭之前都是用手抓！对，你没听错，就是用手抓的！这个主要的原因归结起来应该有两点。第一，当时的教会认为用餐具接触食物是对上帝的侮辱和不尊重；第二，由食物的来源所决定的，当时西方的农业发展完全无法和我们相比，大多还是以游牧业为主。不过，值得一提的是，他们通过用手抓食物吃的方式来区分阶级地位。比如王公贵族不能像平民一样用五个手指，就用三个手指抓。食物吃完了，贵族不能舔舐手指上剩余的食物，要用专门的布擦拭，所以他们造出了今天餐巾。看到这，有没有瞬间感觉万物都有其来源呢？
正如刚才所说的，如果万物都有其来源，那么是什么让西方人开始普遍使用的刀叉作为餐具了呢？因为先进文明的东西总归是要被接受的，这是不可能阻挡的。正如马可波罗从我们这里学习了烙大饼并带回欧洲，那知道他们没学会反而自己琢磨了一种，现在叫做“披萨”。我们的刀叉和筷子，相比筷子，刀叉显然更适合西方人的饮食习惯。
刚开始我说到我们是最先使用刀叉的，的确从我们现存的很多记载和考古发现都是可以证明的，有兴趣的小伙伴可以自己探索一下。这里我们谈谈我们的先人们既然使用了刀叉，为什么又会变成现在这样使用的是筷子呢？这就要谈谈我们饮食方式的进步了，在刚开始过着茹毛饮血的日子的时候，刀叉显然是最适合的方式。当我们摆脱了这种原始的烹饪食物的方式，转而有厨师精心制作好食物摆上餐桌，那么我们只需要用筷子送入口中即可，何须再由自己动用刀叉切割呢？所以使用筷子是我们值得骄傲和自豪的文化底蕴。
其实有时候看到有的国人认为西方的什么什么都好，学习到了他们的某些东西就显得自己很有格调，一种优越感就油然而生，这种时候真的感到很无语。先进的东西我们当然不能排斥，而且应该鼓励学习。但学来不应该是炫耀，而是应该传授并推广，更不应该以学到的东西来一味地排斥我们现存的，好的东西，就像刀叉和筷子，明明我们的饮食方式已经发展到舍弃了刀叉，而西方人发现这两种之后，并没有选择我们“进化版”的筷子，而是选择了适合他们饮食习惯的刀叉，这不正是我们应该学习的地方吗？
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《用刀叉吃西餐高大上？一分钟了解餐具的历史 感受中华文化的厚重》，同时在此感谢原作者。
