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饮酒本是一种饮食行为，但因为融入了中国传统文化，遂变成了酒文化。酒文化是一种由来已久的饮食文化。
我们每个人都能背诵几句关于饮酒的诗句，比如曹操的“醉酒当歌，人生几何”；李白的“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”；杜甫的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”……
自古以来，酒往往扮演着心情喜忧的排遣寄托、社交情谊的催化加成等角色。无论是文人的曲水流觞，还是武将的煮酒论英雄，无论是上层社会的御宴、嘉礼，还是民间地方的合卺、奠酒，酒与酒文化往往与我们的生活相关。
酒文化与健康相关。逢年过节，或时有亲朋好友相聚，左一杯，右一杯，不知不觉话就多了起来。而且，好象离了酒，就不容易深入沟通了。那么，从中医来分析，酒到底与健康有什么关系呢？
酒属粮食的精华，内含阳气，因此，酒能通阳，阳气宣通则周身舒畅，喝酒的人喜欢这种感觉；酒能使心阳妄动，心主神，神动则精神亢奋；心主语言，心阳妄动则说话增多，甚至做出不理智的行为，如耍酒疯等。
生命以阳气为本，而酒能通阳顺气，由此说，适量饮酒有利于健康。虽然说好酒不上头，但过度饮酒会耗阳伤气。因此说，再好的酒也不能多饮。我自己有这样的体会：当晚过度饮酒后虽然未见头痛头晕，但第二天周身乏力、精神不足，这是酒精暗耗阳气的反应。年轻时偶尔醉酒尚可，若反复醉酒，必会渐耗阳气，使健康受损。
白酒其性彪悍，其气滑利，若过饮而伤于酒，则会出现以下两种情况：一则湿热内滞，二则阳耗过度。若酗酒，则阳易虚，湿易盛，渐成内损。
中国有句成语：酒色财气，泛指各种不良品德、习气。有首诗说：“酒是烧身硝焰，色为割肉钢刀，财多招忌损人苗，气是无烟火药。”总之，酒色财气，四者都不是好东西，都要尽量远离。而且，四者以酒为首。
为什么以酒为首呢？我的理解是，酒后往往容易犯色戒。酒伤身，色亦伤身。若色欲过度，消耗元精，干柴枯木，不堪摧折。精伤则气馁，气虚而血弱，精血一败，神气无所依附，则精气神俱病。由此说，酒色皆损健康，一损于酒，再伤于色，真气日耗，疾病因而大作。
说到饮酒，我们自然会想到《水浒传》，因为里面都是一些擅长饮酒的好汉。比如，花和尚鲁智深不顾寺庙清规，为喝酒吃肉而闹得天翻地覆；行者武松酒足饭饱（足足了十五碗酒，吃了两斤熟牛肉）后打死了凶悍的老虎。这便是大碗喝酒、大块吃肉的典型场面。
显然，《水浒传》的作者还是不支持过度饮酒的。在第四回中引过一首诗来论述酒的利弊。其诗如下：
从来过恶皆归酒，我有一言为世剖：
地水风火合成人，面曲米水和醇酎。
酒在瓶中寂不波，人未酣时若无口。
谁说孩提即醉翁，未闻食糯颠如狗。
如何三杯放手倾，遂令四大不自有。
几人涓滴不能尝，几人一饮三百斗。
亦有醒眼是狂徒，亦有酕醄神不谬。
酒中贤圣得人传，人覆帮家因酒覆。
解嘲破惑有常言，酒不醉人人醉酒。
诗后作引申与解释说：“但凡饮酒不可尽欢，常言：酒能成事，酒能败事。便是小胆的吃了，也胡乱做了大胆，何况性高的人。”
我的理解是，酒文化也要有度，过度地宣传酒文化，并无益于健康。酒或能成事，但饮酒多败事，况且饮酒伤身。如果能不饮酒，最好。实在戒不了，还是少饮一点儿吧。
有人问，平时喜欢与朋友喝点小酒，感觉很惬意。那么，还要不要戒酒呢？我的观点是，如果饮酒后感觉神清气爽，身体很舒服，那么，这样的饮酒也是可以继续的。否则，若酒后感觉疲惫，精神萎靡，甚至脑力都下降，那么，显然是过度了。这样的饮酒方式还是越少越好。（董洪涛）#酒文化#
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