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此花莫遣俗人看，新染鹅黄色未干。
好逐秋风上天去，紫阳宫女要头冠。
现代汉语语境中的“葵”一般是指向日葵，然而从古至今“葵”之一字的指向实在堪称复杂多变。它在《古代汉语词典》中就有四种解释，先是蔬菜，再是花卉。《诗经·豳风·七月》中有载“七月亨葵及菽”，事实上“葵”最早指的就是一种家常菜，又叫冬葵，唐时十分普遍，直到宋以后培育出了白菜，它才慢慢从餐桌上消失。而作为观赏花卉的“葵”种类也不少，包括原产于我国的锦葵、蜀葵、秋葵以及晚明才引进的向日葵。
提起向日葵今人并不陌生，它原产于北美，16世纪西班牙人将其带回亚欧大陆，明时又经南洋引入中国。从当时出版的植物类书籍如王象晋《群芳谱》、赵蝈《植品》中可以都看到有关记载，只是彼时尚无“向日葵”之名，更多的被称为“向日菊”，“丈菊”、“西番菊”等。现代植物学中也将其列入菊科，而中国的葵花种类虽多却大都归入锦葵科内。七月流火也正是向日葵盛放的季节，黄河以北随处可见，但我们今天要谈的是中国传统花卉中的秋葵。
作为中国传统花卉，葵与 “梅兰竹菊”这等意象丰富且历代文人疯狂吟诵的主流花卉相比，可以说相当小众了，它也从未被赋予什么高贵品格。历代诗家专咏葵花的诗文并不算多，据统计《全唐诗》中只有18首，其中还不一定都是秋葵。宋司马光《居洛初夏》诗云“更无柳絮因风舞，惟有葵花向日倾。”这里初夏开花的葵应该是蜀葵，又称一丈红，因原产四川所以称蜀葵，花色多变，有紫、粉、红、白等。另有一种黄蜀葵，因其花期在秋季，被人们称为“秋葵”。秋葵性喜阳光，耐热怕寒，夏秋之交开花，花冠五瓣，呈鹅黄色，瓣瓣相护，清雅秀丽，花心晕作紫红，就是为人艳称的“檀心”，果实还可入药。但黄蜀葵并非黄色的蜀葵，这一点古人分辨的相当明白。《证类本草》有载“黄蜀葵花，与蜀葵别种，非为蜀葵中黄者也。叶心下有紫檀色。”
明文徵明 《秋葵折枝图》
纸本水墨 台北故宫博物院藏
夏秋之交，天气渐渐转凉，花事自不及春夏那般繁盛。秋葵花开早秋，黄衣紫冠，其独特的明净淡雅更符合秋日清爽的气质。唐李涉作《黄葵花》诗赞道：“此花莫遣俗人看，新染鹅黄色未干。好逐秋风上天去，紫阳宫女要头冠。” 秋葵除颜色淡黄似道家衣袍外，其雄蕊出挑颀长颇似道冠，因而文人墨客常将其同道家真人，天宫仙女联系在一起，多了一点仙风道骨。可惜秋葵颜色仅淡黄一种，并不符合唐人普遍追求的浓艳瑰丽，雍容华贵，因而颇受冷落，“黄花冷淡无人看，独自倾心向太阳”，有一种孤独的落寞。这种情况直到宋代才有所改善，宋人也爱花，无论男女老少，帝王公卿还是贩夫走卒皆簪花，审美却与唐人大相径庭。宋人好雅，艳如牡丹都以姚黄魏紫为胜，所以似秋葵这般清贵出尘的淡黄色花朵也受到青睐。宰相晏殊就尤其喜爱秋葵，他先后填过两首《菩萨蛮》咏秋葵。
一
秋花最是黄葵好。天然嫩态迎秋早。
染得道家衣，淡妆梳洗时。
晓来清露滴，一一金杯侧。
插向绿云鬓，便随王母仙。
二
人人尽道黄葵淡，侬家解说黄葵艳。
可喜万般宜，不劳朱粉施。
摘承金盏酒，劝我千长寿。
擎作女真冠，试伊娇面看。
宋人对秋葵的喜爱可能在历朝历代无出其右，这点在绘画作品中也有体现。南宋院派的花鸟画大都精工艳丽，细腻生动，传世以小品纨扇居多。台北故宫和四川博物院分别藏有《秋葵图》一幅，虽然都没有署名，但同样如出一辙的院体风格。这类作品注重写生，强调形似，刻画真实、精确且符合古人绳墨法度。
宋佚名《秋葵图》纨扇绢本设色
台北故宫博物院藏
四川博物院的《秋葵图》是项元汴旧藏，典型的“黄家富贵”风格，细笔勾形，重彩填涂，笔法蜿蜒曲回，枝叶散舒，两朵秋葵一朵盛开一朵欲开，疏密有致。台北故宫藏的这幅《秋葵图》，同样工笔勾勒填彩，花瓣用粉细勾，叶用重绿，姿韵生动，重彩渲染，布局严谨。两朵秋葵同时在枝头盛放，颜色淡雅，富丽别致。
宋佚名《秋葵图》纨扇绢本设色 四川博物院藏
李迪的红白芙蓉被认为是南宋院体花鸟画的巅峰之作，其线描沿袭了五代黄筌一派画风的精神，他肯定也有绘过秋葵，台北故宫院所藏的《秋葵山石图》就传为李迪所作，但尚存争议。后世吴湖帆绘有一幅《仿李迪秋葵图》，画上题道“东君罢绣，剩猩绒一束，乱抛墙角。迸出戎葵娱永昼，绕遍闲庭绰约。蝶凝檀心，蜂拈紫靥，烂比朱霞驳。翠帘如水，衬他榴火然灼。别有小小钱般，离离锦样，曾向川江濯。谁道房栊春去久，依旧红芳似昨。苦被浓阴，遮他红日，愁煞倾阳霍。金乌早醒，海天鸡正咿喔。陈其年念奴娇。济成先生雅属，己卯仿宋李迪笔法，吴湖帆。”陈氏自幼遍临历代名家藏精品，此幅作品师古人之意，得自家之法，画中葵花盛开，花瓣红色渐染，丰腴之美与雍容之态尽显，风神特别，富贵已极，只是从花色、花蕊来看应该是蜀葵而非秋葵。
吴湖帆《仿李迪秋葵图》 镜心 设色泥金笺
中贸圣佳2018年秋季拍卖会
成交价：RMB 4,255,000
在传世绘画作品中单独表现秋葵的其实并不多，宋以后更是寥寥，赵孟、文征明、唐寅等名家也偶见作品流传。相比之下秋葵在器物的纹饰、造型中则更为普遍。比如瓷器的各种器型中最常见的葵口，包括葵口碗、盘、尊、洗、盏、盏托等。这种造型融合了秋葵花瓣的瓣形特征，旋转叠压，瓣瓣相护，有些甚至简化到不显瓣形只在口沿处留五六处缺口，非常符合宋人追求的简约美，五大名窑都相当钟爱这款造型。以汝窑为例，目前已知汝窑存世完整器大概在九十件左右，集中在两岸故宫，大英博物馆藏有一件北宋汝窑葵口盏托，为中国河南宝丰清凉寺出土，胎体细腻，釉质莹润，直口微敛，深弧腹，托盘呈五瓣葵花形，花瓣重叠，五曲带筋，施青釉，釉面有开片。北宋宫廷将此类盏托用作茶具，承托不同材质的茶碗，极为讲究。
北宋汝窑葵口盏托 中国河南宝丰清凉寺出土
大英博物馆藏
“晓来清露滴，一一金杯侧。”宋代也有秋葵造型的金银杯盏用于饮酒，以酒盏拟花，以花型制酒器，足见宋人风雅入骨。四川彭州南宋金银器窖藏出土的银葵花盏，六瓣葵形口，花瓣边缘饰缠枝花绘，盏心六瓣团花凸起似秋葵之“檀心”，宋人更是戏称葵花盏中的花蕊为“水心亭”。另有安徽博物院藏南宋葵花式金盏，1952年安徽省休宁县朱晞颜墓出土，敞口，浅腹，矮圈足，整器似一朵绽放的秋葵花，端庄大方，造型纹饰精美绝伦，让人叹为观止，与银盏相比金器所特有的绚丽色泽，更给人以庄重华美之感。
南宋葵花式金盏 安徽省休宁县朱晞颜墓出土
安徽省博物馆藏
此外，元代至明初的剔红器物上也可以见到以秋葵为饰的个例，尽管不多但都非常精美。中贸圣佳历届拍卖会中就出现过两件，明初的剔红秋葵纹大盘和元末明初的剔红秋葵锦鸡纹盘。两件剔红大盘尺寸相差不大，皆敞口，浅腹，圈足，通体施红漆雕饰花纹。2018年秋拍出现的这件单以秋葵为饰布局疏朗，另一件秋葵锦鸡纹盘则更为饱满，刀法大气不失精致。故宫博物院也收藏有一件宣德款剔红秋葵图盘，时代略晚，其花叶细小，纹饰布局更为繁密，但刀法亦流畅大气，工艺一脉相承。
南宋 银葵花盏 四川彭州南宋金银器窖藏出土
成都博物馆藏
明初 剔红秋葵纹大盘 中贸圣佳2018年秋季拍卖会
成交价：RMB 1,840,000
文摘选自《圣佳艺文志NO.14》
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