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在世人眼中，"寺庙"、"方丈"、"高僧"这些词有一种不可侵犯的感觉。毕竟出家人和普通人不一样，他们慈悲为怀，吃斋念佛，受戒律约束，听起来高深莫测。然而，随着时间的推移，僧人们的吃穿住行越来越和普通人一样，甚至有僧人吃肉喝酒，过上了好日子。
在高僧中，济公可以说是名气最大的一位。他很脏，看起来很疯狂，喜欢吃肉喝酒，不受戒律的约束。虽然他的日常着装和行为有损高僧形象，但他品德高尚，超脱世俗，一生受到人们的爱戴和拥戴。济公曾说过一句令人印象深刻的"酒肉穿肠过，佛心留人"，而常常让人忘记的还有第二句话――世人若学我，不如入魔。
在这首诗中，前半部分来自一个悲壮的典故。张献忠攻打禹城时，强迫僧众住在城外的寺庙里，强迫他们吃肉。寺里的和尚都是吃素的，从来没有犯戒，也不想犯戒。在被逼无奈的时候，有一个和尚挺身而出，说只要他张献忠不屠杀，不杀人，那么他就会吃肉。
张献忠答应了和尚，于是和尚只能忍着恶心吃肉，吃的同时还说了一句话酒肉穿肠过，佛心留！这句话很流行，至今仍有很多人在谈论。
对于这前半句话，爱喝酒爱吃肉的济公常常挂在嘴边。他行为乖张，不按常理出牌，为人处事比较超脱。后半句是全诗的精华，也体现了济公的价值观和人生态度。
他一方面知道吃酒喝肉是犯戒，但又敢于犯戒，敢于创新。但另一方面，他又不希望世人向他学习，因为他只能学到一张皮。
毕竟戒律存在的原因就是为了约束一些人，让他们放下其他事情，一心向佛。对济公来说，他不拘泥于表面的情况，因为他对佛教的态度是正确的，他可以做到真正的无戒无秘。
济公一生为人民做了太多太多。他行走江湖，精通医术，为百姓治疗了许多杂病；他爱打抱不平，对好人有一套生活方式，对恶人又有一套本领。他帮助穷人，没有爬上富人的宝座，却挽救了一个又一个穷人的生命。正是由于他的实际贡献，他在人民群众中有了很好的口碑。我们看到的不是他脏兮兮的百衲衣，而是他的真本事，不是看表面，而是看内在。
世界上有多少人能达到他的高度？世人执着于济公的前半句，种种破解，种种烦恼，却看不透诗的真谛。明白了真谛，端正了态度，做到了实际的内容，发现了真正的本质，在追求的路上才能走得更加顺畅。
在整首诗中，人们往往用济公的前半部分来掩饰自己的恶行，却是掩耳盗铃。如果我们达不到他的高度，又怎能学得他酒肉穿肠过，佛心留？
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