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古语有云“走千走万，不如淮河两岸”。每次听到这句话，我都由衷的欢喜，为我的家乡——淮南，感到骄傲和自豪。她山川秀美，四季分明，文化灿烂。在这里我们可以看到最丰富多彩的歌舞艺术——花鼓灯，吃到名扬天下的特色美食——豆腐。
花鼓灯，可不是一种灯，它是传播于淮河流域的一种以歌舞为主要内容的综合性民间艺术形式，具有独特的艺术风格，和丰富的艺术语言。它有歌、有舞、有戏剧，富有浓郁的乡土气息，既有北方刚劲爽朗的特点，又有南方柔美的风韵，表演动作奔放欢快、灵巧优美，刚健洒脱，是中华民族最具代表性和震撼力的民间舞蹈之一。花鼓灯被周总理称为“东方芭蕾”，有“淮畔幽兰”的美誉。
相传，花鼓灯起源于夏代，到了宋朝发展为比较系统的艺术形式，尤其是明清时期最为繁荣盛行。那时的花鼓灯就像我们今天的传唱的流行音乐一样，是那个时候最火热最时尚的流行文化。舞蹈是花鼓灯的主要构成部分，淮南（凤台）花鼓灯是淮河文化在舞蹈方面的集中体现，四百多种语汇、五十多种基本步法，讲究男女角色配合，着意感情描绘，动作细腻，扇花变化多样。最典型动作“三掉弯”（三道弯）强调腰部的扭动，是东方舞蹈的重要特征“S”型在花鼓灯中的充分体现。
每当节庆的日子，在一些公园总能看到很多大爷大妈，打着鼓，唱着戏，跳着花鼓灯，特别喜庆，特别热闹！欣赏完淮南花鼓灯那真挚自然，极具感染力的舞姿，想必肚子也饿了吧？走，我们去尝尝淮南的特色美食吧！
美食纪录片《舌尖上的中国》介绍的有着两千多年历史的传统美食——豆腐，就是诞生于淮南这片大地。元代女诗人郑允瑞在《豆腐》一诗中咏道：“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食如外传。”她从豆腐的原料、制作过程，再到豆腐的成品都有描述，极力赞美豆腐的色、香、味、美，并将其誉为“五鼎食”。
淮南豆腐洁白如玉，爽滑细嫩，口感细腻、营养美味，是家喻户晓的美食。相传是由两千多年前的西汉淮南王刘安在八公山麓求仙炼丹的过程中无意间发明的，至此还演绎了“一人得道，鸡犬升天”的神话故事。淮南八公山当地至今还流传着这样的民歌“八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鲜，吃了豆腐赛灵丹，不成神，也成仙！”。淮南每年举办的豆腐文化节，为弘扬国粹豆腐、光大华夏美食，促进人类健康作出就巨大的贡献。淮南豆腐宴更是享誉全球，成为淮南一张响亮的名片。
吃得好，玩得好，谁不说俺家乡好！当然，淮南的文化艺术和特色美食当然不止这两样了，这里我就不一一列举了，还有如画的风景，质朴的民情，深厚的文化传统，等着你亲身前往，去感受，去发现。
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