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好的稻花鱼以小游鱼和鲫鱼为最佳，更适合稻田浅水生活，它们闻着稻花香长大，专吃稻田里的杂草和浮游生物。稻花鱼与青蛙一样，都是稻田里的精灵。
又是一年秋，收获的季节！
田野里，稻谷开始由青泛黄，风吹过一片金黄，稻浪阵阵，稻香阵阵。隐藏在稻田里的鱼儿仿佛也感知到秋天的来临，开始蠢蠢欲动，它知道不久后稻谷将被收割，它将离开稻田游向深水。
在城市的近郊，总有一个秋天抓鱼的好去处——乡村田野抓稻花鱼。现如今，稻田养鱼在很多地方已经成为乡村旅游的一大热点，还举办了各种抓鱼节。
每每去玩的人，或一家人，或三五朋友，或年轻情侣相约而去感受乡土气息，欣赏田园风光，体验农家生活。对于生活在都市里的人，远离喧嚣，那是一种身心愉悦的美好感受。
在稻田，一群人纷纷脱去鞋子，挽起裤脚，跳下稻田，大家不顾泥浆，奔逐在田野，尾随鱼儿的身影，抓得不亦乐乎。有些抓鱼节火爆程度，抓鱼的阵势，堪称人比鱼还多。而且，能抓到最大的鱼，还有重金奖励。
对于80年代、90年代出生在农村的孩子，都有过捞鱼摸虾的经历，是儿时的最大乐趣。
在农村的广阔天地，蓝天白云底下，青山绿水之间，处处都有鱼儿的身影，有江鱼、河鱼、水库鱼……但年小的我们，大沟大河家长不让去，所以最钟爱的还是稻花鱼。
那时，农村蛙声一片。每逢夏秋季节，稻田里的杂草，是需要人工去拔除，南方人叫薅秧，穿梭在稻田里的鱼随时都能碰到你的脚。等稻谷快成熟的时候，每家每户都会从稻田中央梳理出一条小沟方便排水，让谷子熟得更快。这时候，稻花鱼无处藏身，顺着小沟现身而下。
这时候捉鱼，只要在稻田出水口处置一个简易的陷阱，鱼儿是准跑不掉的。
遇到雨季来临，乡间的大沟小溪涨水，那鱼的活跃程度就非同一般了，田里沟里全是逆水上游的鱼。这时候，只要就几样简单的捕鱼工具，就可以捉个盆满钵满。
那时，长辈们最反感小孩去捉鱼，总是说：“捞鱼摸虾，饿死全家”，抓鱼被看作是件不正经的事。小时候不理解，长大了才知道，那时的鱼太多，没有好的配料，稻花鱼也是做不出好味道来，而且捉来的鱼太多，没有那么多油来煎炸，只能倒掉。
在大人们的眼里，农活很多，没时间理会到处都是的东西，因为稻谷才是重要的，有了好收成，才有足够的粮食，毕竟五谷杂粮才能填饱肚子，没人会去关心什么鱼的事。
稻花鱼，顾名思义跟稻田有关，是稻田里最活跃的群体。其实，好的稻花鱼以小游鱼和鲫鱼为最佳，更适合稻田浅水生活。别看它们个头不大，其貌不扬，但体态轻盈，游动灵活，一旦游到水沟的深水处，想抓到它那可不是件容易的事。
那时很少有人养鱼，集市里也很少看到有人卖鱼，其原因还是因为鱼太多，多到泛滥。
天然的稻花鱼，与放养在稻田里养殖的鱼大不一样。稻花鱼与青蛙一样，它们可以说是天生天养，专吃稻田里的杂草和浮游生物，是稻田里的精灵，还是稻田里的主角。
这样的稻花鱼最好，可以做成很多美味。一般大多的吃法是把活蹦乱跳的鱼放在锅里炸一炸，或是用小火烤干，吃的时候再用油炸酥，一道很好的下酒菜，还可以配上芹菜或者茴香煮成小鱼汤，鲜美无比。
后来，现代农业取代了原来的传统模式，虽然耕作方式变化不大，但改变了很多种植方法，现代技术的因素越来越多了。
现在的稻田，农药、化肥齐上阵，机械的参与率加速了，稻田里的杂草更少了，自然谷子的产量也更高了，但农药化肥对于稻田生物来说就是灭顶之灾，自然稻花鱼也不例外。
现在的田间地头，已经很少有天然稻花鱼的身影了。即便有，那也是在一些污染小的地方，而且现在的稻花鱼数量很少，大多很瘦小，取而代之的是专业养殖。从某种角度来说，曾经的稻花鱼，已经不复存在了。
现在的稻花鱼项目，大多都是专业养殖模式，有了浓浓的商业气息。至于抓鱼活动，是不是稻花鱼已经不重要，反正只要是要鱼，只要是在稻田里，那就没错了。商家要的是人气，吸引游客前来，参与者重要的是体验，过一把瘾而已！
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