写篆隶 要懂得文字的来源和演变 不能套用正楷字的写法

...有低，那就是有等差、等次、等别。竹字头在笔势中称为双竹势，但隶书用横爻势。第又如《乙瑛碑》「第」字，我们现在都写竹字头。 这个字的初文是「弟」，「第」和「弟」两字通用，如王福厂《说文部首》，「第一」就...

2017-03-30 #经典句子

烹饪入门必备知识 刀工火工勺工是基础 总结一句话做菜要用心

...油，就不要再回收了。如何判断油温？锅入油烧热，取一双竹筷子或木筷子做测试，不要用金属或陶瓷筷子。 120~140℃（三四成热）油表面平静，不冒烟。将筷子放入油锅内，周围基本不起泡。150~160℃（五六成热）油从四周往中...

2023-05-08 #经典句子