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烧烤里的蘑菇筋其实是一种食品添加剂，通常也称为蘑菇提取物。它是由蘑菇经过一系列加工工艺提取而成的，具有增强口感、增加鲜味的作用。蘑菇筋可以用来代替传统的肉类，在烧烤食品中起到增加口感和嚼劲的作用，同时也适用于素食者。由于其纤维状的质地和丰富的蛋白质含量，蘑菇筋也被认为是一种健康食品。然而，也有一些人对蘑菇筋的营养价值和加工工艺持有不同看法，认为其存在一定的争议性。总的来说，烧烤里的蘑菇筋是一种富有创新的食品添加剂，具有丰富的营养和独特的口感。
烧烤里的蘑菇精是什么东西
一般烧烤里的蘑菇精是指猪大腿某个部位连着筋的地方，把它切成小塞子炮，用烧烤料腌制，腌制好后，再加上豆油，在为上两个小时左右吧，就可以串串腌制好的烤串就可以烧炭考吧，蘑菇斤的肉一般都是提前把它弄熟了，再烤会好吃一些
烧烤里的蘑菇筋是什么东西
蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉。蘑菇就是青岛方言“膝盖骨”的意思，那蘑菇筋就是指膝盖骨下的软骨等组织，因还有较多的脂肪及胶原质等口感劲道，味道香醇。 蘑菇筋：一头猪身上只有两根，是从猪腿骨上剔下来的。猪蹄子蘑菇那里的筋。
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