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想要学习如何制作一道美味的苦瓜烧排骨吗？本文将分享让您的口味完全满足的秘诀。苦瓜烧排骨不仅是一道美味佳肴，同时也是一道富含营养的美食。本文将为您介绍如何制作一道口感鲜嫩、肉质鲜美的苦瓜烧排骨。我们将会分享最正宗的做法，确保让您的家人和朋友都会称赞不已。无论您是厨艺高手还是初学者，都能轻松跟随我们的步骤，尝试制作出一道完美的苦瓜烧排骨。通过本文，您将学会如何选购最佳的食材，正确地处理苦瓜和排骨，配合适当的调料，使得这道菜肴散发出令人垂涎欲滴的香气。让我们一起动手，制作一道让人回味无穷的苦瓜烧排骨吧！
苦瓜烧排骨怎样做_苦瓜烧排骨最正宗的做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，外地闲人来给大家讲解苦瓜烧排骨怎样做_苦瓜烧排骨最正宗的做法做法教程。外地闲人图钉分享本道菜具体步骤1.将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；2.排骨焯水后捞出，沥干水分备用；3.锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；
1苦瓜烧排骨
1、苦瓜洗净对破划开，取出瓤子，再斜切。排骨洗净沥干水份待用。姜洗净拍松，葱洗净打成结子。
2、热油锅放入排骨翻炒，炒至没有血水时加冰糖、料酒、姜、八角、香叶、花椒、豆瓣、老抽等一起炒香，再参水，盖过排骨3厘米左右，放上葱节，盖上盖子焖。（先中火再小火焖）
3、焖至排骨7成熟时加苦瓜再焖过几分钟，起锅时放鸡精即可。
2番茄酱苦瓜烧排骨
1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息，版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。
3豆鼓排骨蒸苦瓜
1、苦瓜清洗干净对破开，把瓤子挖出不要，再把苦瓜对破开，切成5厘米长节，放入小盆垫底用。
2、排骨汆水
3、热油锅把排骨炒出水份，再放料酒翻炒几下后，再放花椒、姜末、干辣椒节、豆瓣、白糖、豆鼓、生抽、少许老抽一起炒香后再放洋葱炒几下，少放些水后，再铲到有苦瓜的盆里，把汤水一起倒入盆里。
4、用一口蒸锅，锅里要掺足够的水。把排骨盆放上去，盖上盖子蒸个40分钟即可。拿出放上葱花就OK了。（夏天吃这道菜不错，清热泻火的，又有营养价值）
4无油苦瓜排骨
1.排骨和苦瓜，排骨切寸断洗净，用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
3.锅烧热，热度测试方法：滴几滴水上去，看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以
4.把擦干净的排骨贴到锅上，小心烫手
5.3-5分钟后翻面，再煎5分钟，排骨的油份就会出来一些
6.放入葱花爆香
7.烹入料酒
8.加入生抽2勺，老抽1勺，白胡椒半勺，白糖2勺，
9.加入开水或高汤，一定要热水，不能是冷的，不然排骨的肉会回缩，就柴了.大火烧开之后转小火炖半个小时候左右.
10.苦瓜在加盐加油的水里烫一下去除苦味.变色就捞出
5苦瓜花菇煲排骨
1.排骨洗干净后剁小块，放入锅中汆烫去除血水，捞出冲洗干净
2.苦瓜洗净后切大块，玉米切小段，花菇冲洗干净
3.汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米段及花菇，再倒入足量的清水没过食材，大火烧滚后转小火慢煲1个小时，关火后加少许盐调味即可
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