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照烧豆腐是一道口感香醇、味道鲜美的家常菜品，在家中的制作也非常简单。无论您是素食者还是爱好者，都可以很快学会这道菜的做法。首先，准备好豆腐并切成适当大小的块状。然后，将照烧酱均匀地涂抹在豆腐上，使其吸收酱汁。接着，将豆腐放入烤箱或平底锅中翻炒直至金黄色。最后，将照烧豆腐摆盘，撒上适量的葱花和芝麻，即可食用。通过上述简单的步骤，您就可以在家中享受到美味的照烧豆腐了。
照烧豆腐的做法,如何做照烧豆腐，照烧豆腐的做法,如何做照烧豆腐如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面路人而已147就教大家做这道健康美味的照烧豆腐的做法,如何做照烧豆腐，吃货们一起动手吧!(1)所有材料洗净，先将香菇、洋葱及红萝卜都切碎备用。(2)将绞肉、香菇、洋葱、红萝卜碎及花枝泥放入容器中，加入调味料(1)搅打成泥。(3)鱼豆腐扬切半，上面洒少许太白粉，将作法(2)材料镶在上面，刷上适量烤香酱后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10∼15分钟，烤熟之后再洒上葱花、辣椒末装饰即可。
1西兰花烧豆腐
1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用。
3、西兰花用滚水焯片刻，捞起，控干水备用。
4、锅中少许油，爆香姜片，放入红椒翻炒。
5、再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下。
6、用盐、胡椒粉、生抽调味，最后勾薄芡即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
2牛肉烧豆腐
1、牛菲林按照牛肉的纹理，横着切断成一片片。
2、用松肉锤拍打牛肉，没有松肉锤用刀背拍松牛肉片。
3、把郫县豆瓣切碎，切碎姜和蒜。
4、把切好的郫县豆瓣、姜末、蒜末倒在肉片上，然后倒入耗油、少量生抽和盐，用手用力的抓肉片。
5、倒入鸡蛋清继续抓匀，最后倒入适量食用油再抓匀，放入冰箱腌制不小于1个小时。
6、把红辣椒切圈，切少量的红洋葱、蒜瓣备用。
7、把豆腐切块，放入热水里（加少量的盐），烫过以后，把豆腐捞出，淋干水备用。
8、把豌豆淀粉或者绿豆淀粉调成水淀粉，比例2：3水或者1：4水。
9、用热油把切好的红葱、蒜片、红辣椒圈翻炒几下，倒入腌制的牛肉和剩余的一个蛋黄，炒至8分熟。
10、倒入烫过水的豆腐在牛肉里拌匀，加入少量生抽。
11、倒入淀粉水勾芡，要分3次倒入。
12、炒熟可以出锅。
小诀窍
1、牛肉要用松肉锤，拍松才会嫩。
2、腌肉放入鸡蛋清，可以使牛肉滑嫩，不需要加入淀粉。
3、豆腐要用有盐的热水烫过才会嫩。
4、勾芡要分三次，不能一次都倒入。
3虾皮烧豆腐
1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎
2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒，加虾皮，鲜贝露，料酒，水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀，加麻油即可
4家烧豆腐
1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟。
2、鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用。
3、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。
4、将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉，再轻沾上一层蛋糊。
5、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 。
6、依次炸好其余豆腐。
7、锅内留适量底油，加入姜丝爆香。
8、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生。
9、再加入红、青椒断生。
10、加入适量料酒搅拌均匀。
11、加入一大勺黄豆酱，加入少许砂糖。
12、将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀。
13、倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右，加入少许鸡精即可出锅。
小诀窍
1、豆腐烧前先浸泡盐水，使其不易碎。
2、豆腐尽量选用北豆腐，也就是我们平时买的稍硬的那种豆腐，不能使用盒装的内酯豆腐。
3、黄豆酱本身带有咸味，基本无需放盐。
4、炸豆腐的时间无需太长，大概十几秒即可翻面。
5、最后水无需加太水，不要没过菜量。
6、各种调味味调以自家口味来定。
5烧豆腐
1、将豆腐和虾汤一起倒入锅中煮开；
2、之后转中火煮15分钟即可。
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