友情提示：本文共有 1253 个字，阅读大概需要 3 分钟。
“钓鱼打窝酒米”是一种传统的米酒制作工艺，主要流行于中国南方地区。要制作这种米酒，首先需要选择优质的糯米和新鲜的鱼打窝。将糯米和鱼打窝按照一定的比例混合后，再加入适量的水，进行发酵。整个发酵过程需要严格控制温度和湿度，以及适当的时间，确保酒曲能够完全发酵。制作过程中需要定期搅拌，使得鱼打窝和米均匀发酵。在酒曲完全发酵后，还需要进行滤液、勾兑等后续工序。在制作过程中，需要注意保持卫生和防止霉菌等有害微生物的侵入。最终制作出来的“钓鱼打窝酒米”具有独特的风味和营养价值，非常受到南方地区人们的喜爱。
“要想钓的多必须先打窝”
详细介绍制作酒米
1、酒米制作过程
小米1斤,牛B鲫一包,来得快水剂一瓶,100g蜂蜜(或者红糖)将小米放锅中炒去水分,小米微黄即可,取出小米等凉,把小米与牛B鲫、 来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度以上曲酒白酒(或者自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。(酒量能把米全湿就行,或者装瓶后倒入酒满过米,这样更加充分吸收饱满。)
2、中药米制作过程
大米或者玉米碴子2斤,牛B鲫两包,来得快水剂一瓶,200g蜂蜜(或者红糖),12粒维生素b2(b2放入药酒中融化),将大米放入锅中炒去水份,大米微黄即可,取出大米等凉,把大米与牛B鲫、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入药酒充分搅拌,装入瓶中,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。(酒量能把米全湿就行,或者装瓶后倒入酒满过米,这样更加充分吸收饱满。)
3、麝香酒米制作过程
小米与大米各1斤,牛B鲫一包,麝香王两包,来得快水剂一瓶,200g蜂蜜(或者红糖),将大小米放入锅中炒去水份,大小米微黄即可,取出大小米等凉,把大小米与牛B鲫、麝香王、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度曲酒白酒(自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。(酒量能把米全湿就行,或者装瓶后倒入酒满过米,这样更加充分吸收饱满。)
4、香甜小麦制作过程
小麦2斤,牛B鲫两包,麝香王一包,来得快水剂一瓶,200g蜂蜜(或者红糖),把小麦放入锅中,烧至小麦微微开花即可,取出小麦凉干,把小麦与牛B鲫、麝香王、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度曲酒白酒(自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,。倒入酒满过小麦,这样更加充分吸收饱满,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。
5、香甜玉米制作过程
玉米3斤,牛B鲫两包,麝香王两包,来得快水剂两瓶,300g蜂蜜(或者红糖),先把玉米浸泡2天,然后把玉米放入锅中,煮至玉米手指能掐得动即可,取出玉米凉干,把玉米与牛B鲫、麝香王、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度曲酒白酒(自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,倒入酒满过玉米,这样更加充分吸收饱满,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。
窝料:1、麝香酒米+香甜小麦+蚯蚓红虫颗粒混合使用
2、麸皮+菜籽饼+酒米混合使用
钓无定律→蚯蚓、红虫、饵料必带,避免鱼情有变化,方便进行调整,远离空军！
(原标题:钓鱼打窝酒米如何制作？有什么需要注意的地方？)
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《标题建议：探索钓鱼打窝酒米的制作方法及注意事项》，同时在此感谢原作者。
