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什豆凤爪汤的吃法,黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘。特别适合老人肾虚耳聋食用，黑豆有补肾的功效，也是一款养颜靓汤，很适合冬天食用，寒冷的冬天来一碗来暖暖胃，是不错的选择。
1黑豆凤爪汤
1.
准备所需材料。（提前一晚用清水泡上黑豆）。
2.
鸡爪洗净剁去脚指甲，用开水焯烫一下鸡爪。
3.
将泡过的黑豆和姜片放入容器中。
4.
再加入焯烫过的鸡爪。
5.
然后加入适量的清水。
6.
将容器坐入电炖盅里。
7.
盖上盖子，炖2小时。
8.
炖好后，用小勺把表面的油去掉。
9.
再加入适量的盐。
10.
调匀即可食用。
2豆豉粉蒸凤爪
1. 将鸡爪切成两半
2.
锅内放入姜片、八角、1茶匙白酒、1茶匙醋和适量水，将鸡爪倒入汆烫1分钟
3.
捞出用清水冲洗，沥干水份
4.
锅内放植物油微炸鸡爪2分钟，然后放入蒜蓉和朝天椒翻炒1分钟，盛出
5.
加入泡好的花生，加1茶匙老干妈、3茶匙生抽、1茶匙料酒、1茶匙白糖和1/2茶匙食盐腌制10分钟
6. 旺旺仙贝捣成粉末状
7.
将旺旺仙贝倒入凤爪中搅拌，使仙贝粉均匀的裹在鸡爪上，放香油，然后放入蒸锅，我是直接放入电饭煲里蒸的，顺便把饭也煮了，省事也省电
8.
出锅时洒上葱花，OVER
3泡椒凤爪
1. 大葱和芹菜切段备用
2.
姜切片，蒜切块备用
3. 备好这些香料
4. 小米椒切段
5. 准备一包小米辣
6. 白醋一瓶
7.
锅里放清水加入第3步里的香料，水开后煮两分钟
8.
鸡脚洗净去脚趾，然后对半切开（这样比较入味）。待锅里水开2分钟后，加入鸡脚煮10分钟。
9.
这十分钟我们可以准备点自己喜欢吃的小菜，待会和鸡脚一起泡。
10.
11.
10分钟后，关火捞出鸡脚，放凉水反复冲洗，洗到水面没有浮油最好！
12.
小米辣切段，不喜欢太辣的同学可以不切开（这步刚才忘发了，现在补上）。
13.
鸡脚装盆里，把所有准备好的材料统统放进去，加入鸡精，味精，盐，花椒，香叶（一两片就够）和八角，白醋（根据鸡脚的分量）不喜欢太酸的亲可以加点凉白开兑着。
14.
把它们搅拌均匀就好啦！白醋以刚刚莫过鸡脚最好！（小米辣里的泡脚水我也一并放进去了的！）
15.
煮过鸡脚的料水倒了我觉得好可惜，可以加点老抽，放两个小米椒，就又可以卤脚板吃啦！
4美味凉拌凤爪
1.
将材料准备好，清洗干、切好
2.
将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟
3.
凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下
4.
然后滤水，倒入锅中，将准备好的辣椒、泡椒、姜、蒜、白糖倒入搅拌均
5. 拌均匀后再倒入两到三滴亦舒堂火麻油即可
5#苏泊尔·香菇虫草凤爪汤#
1. 鸡爪处理干净
2.
把鸡爪放入开水锅，烫洗干净，去掉浮沫沫，捞出备用
3.
香菇用冷水泡发，洗干净
4. 在香菇表面用刀切出十字花刀
5.
汤锅里面倒入半锅水，把香菇和鸡爪都放入锅里
6.
盖上锅盖，插上电，设置快速汤键
7.
一个小时后，把处理好的虫草花倒进汤锅里
8. 按一次快速沸腾键
9.
几分钟后，汤锅沸腾，自动继续进行剩下的程序
10.
时间到，加入盐，即可起锅
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