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涮火锅时吃的“牛上脑”，一般是指牛什么部位的肉?
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蚂蚁庄园成语冷水烫猪题目汇总
成语“冷水烫猪”是形容?
脸皮厚很无赖
白白出力没结果
涮火锅时吃的“牛上脑”，一般是指牛什么部位的肉?
牛的后颈部
牛的头部
蚂蚁庄园成语冷水烫猪答案汇总
成语冷水烫猪是形容?
答案：白白出力没结果。
涮火锅时吃的牛上脑一般是指牛什么部位的肉?
答案：牛的后颈部。
蚂蚁庄园成语冷水烫猪答案解析
成语冷水烫猪是形容答案解析
厚度不同，人的皮肤是非常薄而脆弱的，稍微摩擦一下粗糙的物体表面，皮肤很有可能就会破损出血，而猪的皮是非常厚的。
像野猪可能连弓箭都射不穿它的皮肤，它的皮就如同一层盔甲一般，所以更别说用开水烫了，就算是把猪都烫熟了，皮也不会出现任何的变化。
而家养的猪，虽然在某些性状方面已经逐步退化，家养的猪皮比起野猪皮也薄了不少，但是相对于人而言也是非常厚的。进过厨房做过菜的人就知道猪皮有多厚，大概是在0.3厘米左右，这么厚的皮也是很难用开水烫起泡的。
其次杀过之后的猪已经死了，所以其皮肤再用开水烫它也不会有太多的反应。因为皮肤起泡是需要一段时间反应的，并且还会伴随着神经的作用。
而猪在被杀被宰了之后，其神经已经失去了作用，皮肤细胞也逐渐的死亡，所以用开水怎么烫都不会出现反应了，所谓死猪不怕开水烫就是这个道理。
换句话就是说，被开水烫起水泡的首要条件是这个机体必须要有一个体内的循环，包括血液及神经等生理活性。它必须提供活动的神经元、有正常的血液循环。而农村杀猪用开水烫不起皮，是因为这头猪已经死去了，所以猪身体里的神经元和血管内的血液循环都已经停止，它的生理调节能力已经没有了，自然而然是猪皮在被开水烫后而不起泡了。
作为和人类是同样的哺乳动物，他的身体机能及生理调节与人是相似度比较高的。在应对外界的高温刺激，而作出的身体反应几乎是一样的，只是猪的脂肪比较厚，所以在表症来看并不明显。只要是活的猪，在遇到开水烫这样的高温刺激，只要有足够温度的开水，猪皮也是会被烫起水泡的。
涮火锅时吃的牛上脑一般是指牛什么部位的肉答案解析
牛上脑是牛后颈部位的肉，牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。
对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用牛脑;青壮年男子亦不宜食用牛脑。更年期人群应忌食或少食。牛脑属于胆固醇比较高的食材类型，所以一些心血管疾病的人群最好不要吃，以免加重病情，还有更年期和青少年最好少吃。
适宜消瘦，营养不良，免疫力低，记忆力下降，贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、的人群。牛脑可以缓解食欲不振和免疫力低下的作用，对于缓解贫血有帮助，还可以促进发育。
牛上脑部分是最经常用来当成肥牛的一个部分，这个部分的肉是是比较好的，但是吃起来口感还是不错的，最主要的是脂肪和肉质的部分是交叉很均匀的，颜色看起来非常的好看，不仅可以在吃火锅的时候涮肉吃，平时在家里面购买一些用来制作红烧牛肉，也是很不错的选择。
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