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图为内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁张剑秋发言。经济日报-中国经济网记者 韩肖/摄
经济日报-中国经济网西安8月25日讯 中国乳制品工业协会第24次年会今日在西安召开。伊利集团执行总裁张剑秋在发言中表示，随着全球乳业新趋势的显现，中国乳业迎来了振兴良机，而中国乳企要抓住这样的机会，应该从融合全球资源不断创新和参与制定国际乳业标准，提升中国乳业话语权两个层面入手，从而打造中国乳业繁荣的新时代。
近年来，全球乳品市场格局出现显著变化。欧美等乳业发达国家乳品消费量逐年下降，以中国为代表的新兴市场正在成为乳品消费增长的核心驱动力，乳品消费呈现出显著的多元化特征。而消费多元化也在不断推动着乳业向一体化方向发展，荷兰合作银行发布的全球乳业年度报告显示，仅2017上半年，涉及全球乳业的重组交易量高达50宗。
张剑秋表示，从伊利的实践来看，面对全球乳业发展新态势，中国乳企的创新，应该在整合全球资源的基础上与全球资源从联合走向融合。
据了解，伊利在整合全球资源的基础上，已经实现了纵向和横向两方面的融合创新。一方面，通过对上下游产业链的有效整合，搭建了全球资源体系，供应商遍布34个国家和地区，包括国际知名企业利乐、康美、杜邦等在内的700多家企业，涉及原辅材料、无菌包装、智能设备等多个行业，形成创新合力。此外，伊利借助“互联网+”与大数据，与京东联合建立协同仓，将其在电商渠道的最快收货速度缩短为下单后3小时，可以实现“头一天在张北牧场挤出的牛奶，第二天就能够将产品送到消费者手里”。
同时，伊利对于全球智慧资源的横向整合也取得了显著成果。通过建立欧洲研发中心，与有“欧洲食品硅谷”之称的瓦赫宁根大学展开科研合作，打造“中美食品智慧谷”等构建了一条“全球智慧链”。近几年，伊利攻克了多项科研难题与技术瓶颈，在乳糖消减技术、母乳研究、乳品深加工技术和新产品开发等方面都取得了重大突破。目前，伊利的高端产品占比已经高达近50%。
除了在全球资源基础上实现融合创新之外，在张剑秋看来，提升标准，参与国际乳业标准制定是中国乳业振兴的必经之路。
张剑秋认为，要真正实现中国乳业的振兴，提升中国乳企在全球的话语权，必须不断提升中国乳业标准对于全球标准的影响力。
多年来，伊利始终重视标准在企业生产经营中的价值和作用，建立了完善的标准体制和管理体制。近期，伊利入选了国家消费品标准化试点项目。对此，张剑秋表示，标准关乎话语权，未来伊利将进一步提升在标准建设方面的投入，搭建全球标准法规咨询及信息支持和标准化管理两个平台，从而更好的推进标准的实施和执行，承担国家消费品标准化试点这一角色赋予伊利的责任。
一方面，通过搭建全球标准化法规咨询及信息支持平台，将建立食品安全信息和全球标准法规的相关信息数据库，将所有政策、技术、预警方面的信息以及有关标准的服务信息全部放在这个平台上，实现上下游产业链合作伙伴的信息共享。另一方面，搭建一个标准化的管理平台，通过标准化的产品管理和质量管理，提高全产业链标准化管理的效率和水平。未来还将把这两个平台推广到所有的产业链合作伙伴，提升整个行业的标准化水平，实现生产的自动化、管控的数字化和管理的智能化。
张剑秋表示，通过一系列政策的公布，国家已经展示出了振兴中国乳业的决心，中国乳品企业也应积极响应国家政策，承担起实现中国乳业振兴的重担。作为亚洲第一，全球第一阵营的乳品企业，“伊利愿意与中国乳业同仁携手创新，开放合作，共同打造中国乳业繁荣的新时代“。
本文源自经济日报-中国经济网
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