如今的餐饮是一门很吃香的行业，毕竟人们现在的生活水平越来越高，在吃的方面自然也是越来越讲究，现代人的嘴可是越来越挑剔了，只吃营养又美味的食物，而且同时还得要求食物的价钱要实惠才行，三者都得俱全，所以说现在的人还真的是越来越难满足了，不过，随着时代的变迁，如今的人在饮食方面也变得越来越大胆了。
换做在以前，像海鲜这种食材是没多少人吃的，可现在大豆知道它贼有营养的时候，都纷纷的抢着来吃，但是，我国的海鲜卖得比较贵，虽说每家每户都吃得起，但是也只有那些家中比较有条件的人才吃得多，普通家庭的话就偶尔尝试一次就罢了，当然，一般经常吃海鲜的人也得吃到正宗的才行，毕竟有钱也不能随意挥霍的嘛，竟然花了钱，那就得吃够格的，如果你爱吃海鲜的话，一定要懂得这句“暗语”，别人一听就知道是内行人。
大家都清楚，海鲜的种类是多之又多，而且每一种海鲜的价格、口味也都是不一样的，各有各的好，龙虾看着诱人，但吃着却没鱼肉细嫩，帝皇蟹和八爪鱼都是营养十分丰富的海鲜，吃它的人也不在少数，不过，在这众多的海鲜中，唯有鲍鱼才是最昂贵的，鲍鱼的种类也分很多种，但随便拿哪一种，它的价格都不会低。
不过，现在的鲍鱼价格比以前降低了不少，如今也有很多人工养殖的鲍鱼，非常便宜，平常去餐厅就能吃到，当然，现在的老百姓都能随便吃到，但是去餐厅里吃鲍鱼的时候呢也得懂得一点常识才行，否则会被坑的好惨，一般当店里边的服务员问你要几头鲍鱼的时候，你就得回答4或5头，实际上头数越少，价格反倒更便宜，只要三四百而已，若你的回答是1，那可就得花上你上千块钱，懂行的人都晓得这暗语，可千万别被坑了。
