民以食为天这句话可不是说说而已。美食以及食物在日常生活中所占到的地位是最重要的。说起美食大家最喜欢的还是肉类。我认为大家眼里肉类的味道要比青菜高很多，并且肉食也比蔬菜等更受大家欢迎。当然现在我们是家家户户都能吃到肉，并且各种肉类现在也不是一种奢侈品。但是市场上肉类的价格波动和一些素食主义者的存在促生了人造肉的产生。而人造肉这种食材一经面世就引起巨大的轰动。不少人对于这种人工制造的肉类提出了质疑和担忧。肉类在食物中占有非常重要的一环，无论是从营养方面还是味道方面它都有不可替代的作用。我始终相信喜欢吃肉的要比喜欢吃素菜的人更多，并且人造肉将会是未来众多食材中非常常见的一种。因为人类本身就是食肉动物。爱吃肉的观念和习惯是早就印在基因里面的。这点是无法改变的。接下来咱们就来说说人造肉究竟是什么做成的，将它做成之后会给我们的餐桌和美食带来怎样的变化。
2018年9月，麦当劳宣布正式面向大众出售人造肉汉堡。餐厅本身的名气加上大家对于人造肉的好奇，这条消息迅速引起网友们的热议。并且人造肉所做成的汉堡价格要比正常的汉堡还要贵。除麦当劳推出的人造肉汉堡之外，肯德基没多久也推出了人造肉炸鸡，并且直接准备的所有货全部在5小时内销售一空。在我看来人造肉之所以一面世就有那么好的市场主要就是大众的好奇心在作怪。人类已经吃了几千年的动物肉，当人造肉突然出现的时候许多人都想去尝鲜。这点是人造肉前期大获成功的主要原因。
人造肉的口感、味道（生肉）、成品（熟肉）、质感都和正常肉类相同。全球人类对于肉食的需求是很大的。就拿咱们现在的猪肉来说，猪肉的价格部分地区已经达到了30多1市斤。一公斤接近70元。而人造肉现在的价格要比现在的猪肉更高。那是因为人造肉在研制的时候投入了大量的金钱。只要人造肉长期被人们所接受价格肯定会逐渐降低并且市场价格容易把控。不会出现受养殖、动物疾病等因素的影响造成肉价过高。由此可见人造肉这种食材还是有一定的优点。并且我认为人造肉的优点会随着时间的推移越来越明显。现在各大连锁快餐店都开始试着用人造肉就是一个最好的证明。
第一类型的人造肉可以说是一款纯素的食材。虽说味道什么的和肉一样。但是它的制作材料给它本身定了性。人造肉最主要的材料是大豆也可以说是大豆基因。大豆能够做成多种口感的豆制品，举个最简单的例子。咱们经常吃到的类似肉类口感的辣条就是用大豆制成的。除了大豆之外各种从植物中提取的脂肪和蛋白也是制作人造肉的主要材料。虽说人造肉挂的是肉的名字，但是它的原材料却和肉类一点关系都没有。但是大家都知道转基因的大豆无论是从产量还是卖相都比非转基因大豆好。而人造肉所选取的人造肉就是用转基因大豆培育做成的。我认为正是这个大豆的原因令非常多的人对于人造肉究竟能否日常食用提出质疑。
人造肉这款食材相比正常肉类有许多不同。接下来我就说说人造肉这款食材目前本身的几个优点和亮点：
第一：人造肉的材料和制作方式有保证之后要比普通肉类还安全。牲畜在饲养的过程中可能会使用激素、瘦肉精等改变肉的口感和肉的质量。而用大豆基因和植物蛋白做出的人造肉则更有一套标准。这个人造肉制作的标准同时也是一道技术门槛。合格的人造肉能够很大成都的保证它的安全性以及可食用性。这个从技术上把控食材可要比监管养殖户规范养殖省时省力的多。
第二：人造肉的口感和味道都与正常肉类相同。将两者同时做熟之后根本尝不出来有多大的差别。并且人造肉相比普通肉类更好制作。而全球素食主义者是有很多的。人造肉的出现对于他们来说就是一个巨大的福音。技能坚持自己的原则又能摄入必要的营养并且能够品尝到肉类的味道。光是这点人造肉就有很大的优势以及市场。
第三：人造肉的巨量供应能够促进环境的改善，毕竟养殖食用肉所排放的二氧化碳科比全球汽车所产生的二氧化碳还要多。
说完它的优点我们再来回到它本身的材料上。毕竟这才是咱们关心的重点。目前人造肉最主要的材料是大豆。除了大豆之动物肝细胞分化增殖的培养肉也是人造肉的一种。这个就相当于将一个动物肉细胞利用技术手段不停的分裂繁殖。然后形成一大块肉。经过检验之后直接拿到市场上去卖。我认为这种技术手段做出的人造肉才是大家最为担心，并且最为害怕的。毕竟现在提起基因技术、细胞分化增殖人类内心深处都会有一种恐惧。因此我更加确定这种人造肉的市场会很小。
看完两种人造肉的原材料之后我就想问一下你，这两种人造肉你都敢吃吗？如果让我对人造肉做出总结的话，我想用“技术”这个词语。因为人造肉不是真正的肉，它是一种技术和生物基因的产物。人造肉是一种美食不假，但是它能否被接受乣用时间来检验了吧！
