友情提示：本文共有 1054 个字，阅读大概需要 3 分钟。
蔡澜：火锅是最没文化的料理，汪涵尴尬了，但这句回复机智圆场
对于蔡澜这个名字，可能很多人不太熟悉。但是要是说起他的职业，人们一定是早就听说过，那就是美食家。没错，蔡澜老先生就是一位资深的美食家，这已经得到了很多权威的认证。前几年非常受观众喜爱的纪录片舌尖上的中国，就是邀请他作为顾问的。整部纪录片的成功也证明了这位蔡澜先生的专业水平，所以对于他的美食鉴赏水平还是很值得认可的。可是，他在参加一档综艺节目的时候，却公开表示了对于一道菜的不认可，并且认为这道菜就应该消失。这道菜指的不是人们大部分都不喜欢的一种，而是在冬天人人爱吃的火锅。
蔡澜先生对于火锅的不认可
在节目中，一般的食物不好吃的话蔡澜都会很谨慎的用词，比如说这道菜很特别，很有趣等等。可是在提问到蔡澜希望一道菜消失的时候，他就表示希望火锅消失。而且对于火锅表示了极度的不认可，认为这是最没有文化的一种食物。众所周知，我们传统文化做菜有很多的讲究，对于食物的要求非常高。而火锅只需要将菜放进锅里再捞出来就可以了，其他的味道就靠酱料等。而且菜捞出来不管沾上酱就可以吃，吃不出来食材本来是否新鲜，很不合适。
汪涵机智圆场
对于蔡澜先生的话，大部分人表示不认可。毕竟冬天吃火锅真的是一种很惬意的事情。而汪涵了解蔡澜的话的含义，但是又不能真的顺着他的话指责火锅。毕竟他的好兄弟钱枫就开了一家火锅店，好朋友薛之谦开的也是火锅店。而且他的妻子是重庆人，所以他只能想办法圆场。他略微一想，就说:我就喜欢乐姐做的火锅。乐姐是他的妻子，这句话展现出了他的求生欲。这一说化解了尴尬，让人们原本的目光转向了他的求生欲上，气氛就融洽起来了。
对于火锅的讨论
其实蔡澜先生的话也都是正确的，不过有些事情不会像理想中的那样。比如说我们都知道小孩子不能多吃糖，会导致蛀牙，可是依然会有很多小孩子爱吃。吸烟对身体不好，可是喜欢吸烟的人多了去。而火锅也是如此，在冬天一帮好朋友一同吃火锅，有益于拉近感情。所以火锅也是一道呼声很高的菜。
很多人对于有人不认可他们最爱吃的食物表示气愤，不过对于蔡澜先生的权威地位还是没有人可以挑战的。如果他的美食鉴赏水平还不够的话，很难再找到比他的造诣更高的了。而四川重庆的火锅主要是麻辣味太重了，其他的味道很难吃到，食材原本的味道都被遮挡的差不多了。这种快餐文化对于川菜的传统影响巨大，现在一提起来别的地方的美食，都让本地人滔滔不绝。然而说起来四川的经典美食，总有人会提起来火锅，而其他的传统川菜却很少有人想起，未免显得有些不合时宜。
百家原创首发，搬运抄袭必举报追责
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《蔡澜：火锅是最没文化的料理 汪涵尴尬了 但这句回复机智圆场》，同时在此感谢原作者。
