友情提示：本文共有 1664 个字，阅读大概需要 4 分钟。
打破头也想不到张文宏不让孩子喝粥，他可是知名医学教授，中国出生，又是贫困年代的沿海县城长大，怎可能不懂我们的粥文化？搞什么崇洋媚外牛奶蛋？一定是哪里搞错了。我来刨刨根，这船湾在哪里。
粥，华夏先民最早烧的饭
我们是农耕文化，谷物不能生着吃，必须煮熟，所以我国的饮食文化和烹饪，不仅历史悠久，还排在世界前列。正因为“粥”是我们的主流饮食，历史资料就非常丰富，随手摘几段：
⒈东汉许慎（公元约58-约147年），在他的《说文解字》里说：
黄帝初教做糜。
字义解释，“糜”，屋里、柴火、米（谷物）三者组合，就是煮粥。那时的帝王就是部落酋长，比一般人生活知识多，所以黄帝教子民煮粥。
⒉后来唐代很多书籍都有对许慎这句话的分解。历史名著《北堂书钞》里：
黄帝始烹谷为粥。
这部书是唐朝虞世南（公元558-638年）主编。
⒊史上第一次出现“粥”字，是在东汉杨雄（约58——约147年）的《方言》一书里：
糊，厚粥也。
在此之前，粥的叫法很多，例如：鬻，至今还在用这个字，“鬻锅了”，指的是熬粥火大，把米汤烧出锅口。这个字还标志煮粥的炊具，“鬲”是古时一种煮饭的陶罐。还有前面说到的“糜”，唐朝孔颖达（公元574-648年）编撰的《五经正义》，对此作了确切定义：
稠者曰糜，淖者曰鬻。
原来古人把稠粥叫糜，稀粥叫鬻。
粥，本来就有很多种，不仅仅白粥
继续考证历史。
古人最早制作的饭锅，是陶土烧制，俗称瓦罐。做饭就不会有很多花样，如今叫做一锅熬，谷物、青菜、肉，一罐熬熟，所以说，最早的饭就是粥。而且那时的粥，按现在的分类，有了很多种，鱼粥、肉粥、菜粥，豆粥，当然少不了白粥。
如今很多地方农村流传的大锅菜、东北一锅炖、上海宁波一带的菜泡饭，都是古代粥的活化石。古人的粥，经过几千年的演化，有了更多的花式品种，八宝粥、腊八粥、皮蛋瘦肉粥、不下几百种。但是，远古的大锅菜和菜泡饭，依然具有这么强的生命力，足以说明粥在我们生活中的位置。就连日本人都引以自豪，说粥是中国对世界饮食最大的贡献。
把话题拉回来，如今饱学之士张文宏，为什么要反对喝粥，是他真的不了解我国的粥文化吗？显然不是。不信你把肉粥鱼粥，营养美味的各地名粥，让他喝一遍试试，他再要反对喝粥，那就确定这人有问题，一定不是我们的张文宏教授，说不定是哪里跑来的六耳猕猴。
张文宏反对喝粥有道理
这一节要分三段说。
⒈张文宏有喝粥的儿时阴影。张文宏出生在温州，上学就业在上海，饮食习俗都一个样。上世纪六十年年代的温州瑞安，生活水平不会很高，那地方恰恰有喝白粥的习俗。张文宏出生于1969年，直到1987年瑞安中学毕业考入上海医科大学，基本都是早晚白粥就咸菜，吃伤了。尤其是幼年和少年，这样清淡乏味的饮食，留下了难忘的记忆。
⒉张文宏接受了西方的饮食文化。穷人的孩子对发展机会很敏感，知道全力把握它。张文宏小时候的艰苦生活环境，成为发奋学习的动力。瑞安中学的学生能考入上海医科大，后来又作为访问学者和博士后，陆续去了美国的哈佛、芝加哥和中国的香港大学。走南闯北，见多识广。丰富的阅历，也使他有了自己的饮食鉴别标准。于是，单就中小学生的早餐，就很自然表达出自我观点。这个观点就是网上热炒的，要牛奶鸡蛋，不要喝粥。
⒊张文宏付出了网红的代价。当然这个网红不是他情愿，像他那样已经进入金字塔顶端的学者，也不屑于当网红。可是网红媒体却相中了他，这是没办法的事。
按说成了网红人物，没什么问题，是个好事，传播知识面更广大些，受益的人更多。可是，我们当下的网红炒作却有问题，问题还很大。譬如对张文宏不让喝粥这件事的炒作，就显示着这些炒家媒体的无底线。
看过他议论喝粥的原版，就知道他并不是不让喝粥，而是不让喝白粥就咸菜。所以说他儿时的阴影就这个，害怕了，也担心他老家那一带，至今仍然这个习惯，需要提醒，要改变。这样营养很不够，要吃牛奶和鸡蛋，保证足够营养，才能健康成长。
就这样，断章取义是炒家们的拿手好戏，生生把张文宏的意思给阉割成“网红消息”：张文宏不准喝粥！这些炒作者，应了人民日报那句话：“不能只要流量不要脸”，他们是真的这样子，是时候要整治了。
本文如果对你有帮助，请点赞收藏《张文宏不让喝粥？原来不是的 他也不辩解 我来说句公道话》，同时在此感谢原作者。
