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广东与福建接壤，已有1600多年历史，被誉为美食天堂。有些人说广东城市最不像广东，有自己的语言、菜系和生活习惯。
坐落在广东省东部，南邻南海，内接梅州、揭阳、汕头，外接福建漳州。运输方便，线路覆盖高速、高铁、航空等。从厦门到广州，到高铁。
潮州有悠久的历史。潮州建于隋朝，距今已有1600多年的历史，而古代潮州地区包括现在的潮汕地区，今日仅为一个地级市。从古到今，潮州商人很多。唐宋以后，由于地处南海，水运交通发达，这里的海上贸易发展很快。许多人外出经商，获得了巨大的声誉。这两个人叫潮商，是中国古代三大商人之一。当代最有名的商人是亚洲首富李嘉诚。
据说潮州不同于广东的城市。为什么？
由于他们有自己独特的语言、饮食和风俗。潮州话叫潮语，现在又称潮汕话，与粤语完全不同。为闽南语支，能与闽南语、台语交流。在广东有三大语系，即粤语、客家话、潮汕话，前两种语音相似，后者则完全不同，几乎听不懂。有些人说的是鸟语。
粤菜是八大菜系之一，但在潮州，他们都有自己的菜系，叫潮州菜，已有数千年的历史，因海味，尤其擅长烹调海鲜，配上酱菜酱料，鲜而不腥，不淡。除海产品外，潮州的牛肉火锅也非常有名，特别是牛排，非常有弹性。丢到地上可以弹，当乒乓球打。这方面的特点是喝汤时加芹菜泡，味道更好。
此外，潮州的小吃也特别多，在广东其他地方很少，如糯米汁、芝麻茶、油索、咸水糯米、猪脚圈、鸭母、腐乳等等，用当地人的话就可以连续吃一周。如果要带潮州特产送人，建议你带三个潮州特产，分别是老药、老药、黄皮果，是属于药膳的美食，具有消食开胃、去脂减肥、消炎等功效。
喝早茶是广东最具特色的饮食文化，而潮州最具特色的饮食文化是工夫茶，在宋代流行了数千年。可说是中国茶道，被列为国家非物质文化遗产。而日本煎茶道及台湾省泡茶则是潮州工夫茶。
但是不像其他地方的贵族茶艺茶道，这里的工夫茶已经走进了老百姓的家里，每一家都有工夫茶具，饭后，朋友相见，来客来访。即使是已经移居国外的潮州人，仍然保持着品茶工茶道的习俗。
同广东其它地方的民居建筑不同，潮州民居建筑也独具特色，金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术等结合在一起，形成了一套独具特色的传统工艺美术，金碧辉煌，雄伟壮丽，令人叹为观止。古时曾有京华帝府，称潮山族。
所以，想要体验与众不同的广东，不妨去潮州看看。
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