时间过得真快，今天已经是农历腊月初二，距离过年的脚步也越来越近。腊月是农历年中的最后一个月，也是全年最冷的一个月，在农村有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，虽然这个说法有些夸张，但是却足以说明腊月的天气寒冷程度。在农村中关于腊月的俗语还有很多，比如今天要说的俗语“腊月遇三白，猪狗都吃麦”，这句俗语是什么意思呢？老祖宗的话有道理吗？
腊月遇三白，猪狗都吃麦：俗语中的三白并不是指某三种白色的东西，而是指雪花，三在这里是泛指，并不是说下三次雪。这句俗语的意思是，腊月降雪越多，冬小麦的长势也就越好，收成也就越高，不仅人人都能吃饱饭，就连家中的猪狗也能吃到面粉。
在我们华北平原，冬小麦是最主要的农作物。冬小麦通常在第一年的10月份种植，到了冬天随着气温的下降，冬小麦便进入到休眠状态，等到第二年春天气温开始回升后，冬小麦也便开始返青并快速生长。由于冬小麦在漫长的冬季中一直处于休眠状态，所以很多人会认为冬季降雪多少并不会影响到冬小麦的生长，其实并不是这样。冬季降雪是否充沛，对冬小麦的影响主要有以下三点：
影响一、满足冬小麦生长所需的水分。虽然在整个漫长的冬季中，冬小麦处于休眠状态对水分的需求很小，但是在第二年天气回暖冬小麦开始返青时，冬小麦对水分的需求便会增加，并且还会随着冬小麦的生长对水分的需求也会越来越大。北方的春天降水很少，有“春雨贵如油”的说法，所以春季冬小麦返青时所需要的水分全部靠冬季的降雪积累，如果冬季降雪多，第二年冬小麦返青时就有充足的水分，小麦的长势就会很好，相反若是冬季降雪少，土壤中的水分匮乏，便会影响到冬小麦的正常生长。
影响二、不易发生病虫害。冬季的降雪频繁，除了会给冬小麦提供充足的水分以外，还会导致气温下降，冬季的降雪次数越多，天气也越为寒冷，相反冬季降雪很稀少，那么冬季的气温呢也偏高。对于人们来说，冬季降雪少气温高有利于人们的出行，但是冬季气温很高，却会使藏在土壤中的害虫虫卵和病菌顺利度过冬天，等第二年气温回升后，就很容易爆发病虫害。如果冬季降雪很频繁，气温也很低，就会将害虫虫卵和病菌冻死，第二年出现病虫害的概率很小，利于冬小麦的生长和收成。
影响三、雪花中含有肥料。农村老话说得好，庄稼一枝花，全靠肥当家，小麦的长势和收成好不好，和肥料是否充足有很大的关系。据研究，雪花中含有冬小麦生长所需的氮元素，所以冬季降雪频繁，土壤中的氮元素含量就大，对冬小麦的生长会有好处。
农村中流传着的关于农业的谚语，都是老一辈的人们在生活和劳作中总结出来的经验和教训，对我们农耕有很重要的指导意义。以上便是农村俗语“腊月遇三白，猪狗都吃麦”的俗语，你们那里有这种说法吗？你对这种说法是如何看待的呢？欢迎大家回复讨论。
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