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文物小档案

名称：元代青釉孔明碗

年代：元代（公元1271-1368年）

形制：高15厘米，口径18厘米

材质：瓷器

馆藏：东平县博物馆

东平元代青釉孔明碗

孔明碗，又称诸葛碗，1961年冬，此碗在州城街道征集，高15厘米，口径18厘米，青釉，造型为敛口，弧腹，圈足，双层中空，圈足内有孔与空腹相通。

一则智慧的传说

孔明碗最大特点是，由两只碗上下粘接而成，两碗中间留有空隙，外面碗底有一圆孔，因此得名“孔明碗”。如果仅从侧面看，孔明碗碗腹高深，容量较大，然而，从碗上俯看，容量却小得多，仅是一个深口碟子的容量。

正因为如此，才有了关于孔明碗形制来历的一个美丽传说。

据传诸葛亮北伐中原，第六次带兵至五丈原时，积劳成疾，病入膏肓。此时，魏国主帅司马懿巴不得诸葛亮早点死去，得知病情后，心中窃喜，为验明真伪，派人去侦查。诸葛亮深知“廉颇老矣，尚能饭否”的道理，为迷惑敌人，设计出双层的碗，使者来刺探情况时，就用此碗进餐，以示饭量很大，身体很好，其实碗中只是上层有饭而已。诸葛亮以此迷惑了司马懿，使其不敢擅自妄动。

有感于诸葛亮的聪明智慧，人们就把这种双层碗命名为诸葛碗，因为诸葛亮，字孔明，所以又称孔明碗。

孔明碗产生的时代

据考证，“孔明碗”最早产生于北宋，三国时期并未出现这种造型的碗，“孔明碗”的故事表达了后人对诸葛亮敬仰。

宋时，龙泉窑、耀州窑烧制的孔明碗数量最多；明清时，景德镇也有烧制，流传至今大都难以见到。

宋代的孔明碗胎体厚实，外碗底的孔较大。到了明代，胎体较薄，外碗底孔较小。宋元时期的孔明碗多为青釉器，明清时期则有青花、蓝釉、五彩等品种。

孔明碗底部（网络图）

夹层的奥秘

诸葛亮创制双层碗的传说，既然是后人附会，那么烧制费工费料的孔明碗的目的是什么？为何在碗底留出孔洞？

有人认为，孔明碗是现代保温瓶的萌芽，碗底的孔洞是为了让热水进入碗壁夹层，再用一木塞堵住，以使碗内食物保温。因此有人将孔明碗称为“暖碗”。不过，很多人持不同意见。孔明碗碗口较大但碗心很浅，盛放食物有限，且暴露于碗外，即使碗壁夹层内注入热水，所起到的保温作用非常有限，所谓“暖碗”名不副实，肯定不是百姓日常用具。

经研究证明，孔明碗在宋明时期的主要功用，是作为供奉器物而存在，且多在寺庙、祠堂中。因孔明碗碗心较浅，稍稍放上一点食物，就像装了满满一大碗，既节省祭品，又显得祭祀隆重。也正因如此，孔明碗在生活中才不多见，流传下来的器物则更少。

至于碗底孔洞，则是孔明碗烧制过程中的保障工艺。如果不留孔洞，中空密闭的双层碗在高温烧制过程中，会产生膨胀变形甚至炸裂。

中国饮食文化源远流长，饮食器具众彩纷呈，一杯一盘，一碗一碟，无不镌刻着文化印记。（撰稿：陈淑锋）

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