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相信不管你有没有学过日语，都听过日本人饭前说的「我开动了」（いただきます）吧？虽然这句话一般被直译成「我要开动了」，但它最早其实不是这个意思，而是有其他重要的含意呢！日本人在用餐前一般会双手合十，念出「いただきます」，也被视为是用餐礼仪之一。事实上，「いただきます」的汉字写法是「顶きます」，原意是把东西举到头上，恭敬地说「领受了」的意思！
为什么饭前要行这么大的礼呢？日本的专家解释，这代表人类是「领受了动植物的生命以进食」，并对它们「以命换命」的赏赐表达感谢的意思。这除了表达要珍视食物、感激大自然的心情外，现在也衍伸到感谢农民和其他劳动者的付出啦！
由于日本人从小就会进行礼仪教育，所以他们认为饭前不说「いただきます」是很不尊敬的行为。在幼年时期，日本小孩就必须在饭前双手合十，并大声念出「いただきます」，代表这顿饭得来不易。
每一餐都值得重视珍惜！就像中文也有「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」的语句，虽然一般人可能不会担心下一餐没有着落，但还是要好好感谢为我们提供能源的万物，而且不要随便浪费食物啊！
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