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文/陕西省饭店协会秘书处
31年前毕业于陕西旅游烹饪学院的李文华，是古丝绸之路重镇陕西省咸阳市彬县人。家境贫寒却心怀大志不甘寂寞的他，总盼着能用自己掌握的一技之长早早出来工作，在施展个人抱负的同时，用诚实的劳动为家庭分忧解愁。
1990年技工学校毕业之后，他一边在西安的一家饭店从零起步，辛勤打工，一边颇有心计地潜心钻研领悟此前完全陌生的水火相济之道，寒来暑往，风霜雨雪，初心执着无改。 1997年初，当时年仅26岁的李文华，就依靠自己的力量，在西安一处并不起眼的背街之上，勇敢地树起了“华荣面馆”的大旗。凭着信念与坚守，凭着诚实守信的经营之道，这个夫妻小店倒也风生水起，多获好评。一年后面馆升级成为“华荣酒家”，自然是品种增加，利润增长。2008年因面临房屋拆迁，原本以为可以单打独斗的他充分意识到，生意如果需要进一步做好做扎实，抱团取暖，依靠团队力量则势在必行。次年，他和两个好友联手创办的“荣华酒楼”便在纬二十九街开门迎宾。以往的宝贵心得与汗水换来的经验，都成为这家绝处逢生的餐饮企业的十足底气。在正常接待此伏彼起的家宴酒席和散客用餐的同时，良好的产品及一流的服务，更给他们这个新锐团队接下了好几家社会企业的用餐定制业务，那可是每一天都要解决千余人的吃饭问题哟！ 谦和朴实的李文华告诉我，二十年前配送用餐的那些个日日夜夜，可以说是自己进入餐饮行业后一段刻骨铭心的最为辛苦的日子。每天雷打不动的黎明起床后，胡乱吃几口早饭便直奔菜市场。在后厨认真监督出餐后，中午十二点前必须将所有盒饭全部装出，三个人分开三辆面包车一一送达。下午五点左右的晚餐、晚上九点时间的夜宵无不如此。热也罢，冷也罢，风也罢，雨也罢，不负初心，不辱使命这八个大字如影随形，一晃就是三载春秋。高频次高强度的日复一日的打拼奋斗，让李文华进一步坚定了自己一以贯之的事业追求。
从2009年到2020年，虽说光阴荏苒，弹指一挥，但此中千金难买的弥足珍贵的做好团餐事业的宝贵经验，却分明让这个关中汉子获益良多，并为日后创建陕西秦诚轩餐饮管理有限公司打下了坚实的基础。相信2020年一场突如其来、波及世界的新冠疫情，一定会令许多人谈之色变。在社会多个行业无一幸免饱受巨大冲击的同时，餐饮及旅游两大行业更几乎面临灭顶之灾。堂食变外卖，线下转线上成为不少餐企救命度难的最后一根稻草。挑战大增，前途未卜，机遇渺茫，怎么办?李文华经过对市场全局的冷静研判分析，看到了许多企事业单位、校园封闭管理之后，团餐的需求与用武之地空前大增，这不是商机又是什么？他认为，只要在充分把控食品安全、绿色食材和用餐卫生的前提下，做好团餐一定可以大有作为。通过一系列认真稳妥的扎实筹备后，2020年岁尾，经有关部门逐项严格审核，陕西秦诚轩餐饮管理有限公司光荣诞生，并持续成功取得ISO9001质量管理体系认证书，ISO22000食品安全体系认证书，ISO14001环境体系认证书，HACCP体系认证书，GB/TI8001：2018标准职业健康体系认证书等餐饮管理服务企业所必须具备的一应资质。沧海横流，方显英雄本色。依靠这一崭新的平台。公司迅速与部分学校、企事业单位合作，先后成功获得了商洛学院学生餐厅、渭南师范学院学生餐厅、西安经开三中学生餐厅、陕西延长石油材料有限公司职工餐厅、中国烟草汉中卷烟厂职工餐厅、中国烟草澄城卷烟厂职工餐厅、中国烟草延安卷烟厂职工餐厅等多家团餐餐厅的经营权。公司创办之初，便明确确立了“创新、诚信、务实”的企业精神，与公司名称秦诚轩三字不谋而合------秦指三秦大地，秦韵秦风秦味，诚乃诚实守信的经营之道，轩的本意为古时尊贵的车架，质朴无华，勇往直前。已经拥有公司董事长、餐饮职业经理人、高级公共营养师、食品安全管理师、陕西省职业技能竞赛考评员、中国饭店协会团餐委副秘书长、陕西省饮食营养协会副会长、陕西省饭店协会供应链专委会秘书长等实至名归的行业荣誉的李文华认为，人才的内部培养与激励机制，是团餐企业能够永续发展、不断进步的首要条件。与此同时，持续引进更多优质品牌，不断扎实提升服务水平，进一步增强广大人民群众的获得感，幸福感，安全感，为社会竭诚奉献，是做好团餐事业义不容辞的应有之意。
文以载道，朴素无华；桃李不言，下自成蹊。我们完全有理由相信，随着时间的推移，年轻的陕西秦诚轩餐饮管理有限公司一定会在咱们的这位掌门人的身先士卒、亲力亲为下，不断提升自我，不断创造出属于我们这个伟大时代的辉煌！仅以如下小诗为本文做结：团餐新锐字号鲜，文景路上秦诚轩。秦地大名垂宇宙，秦中美食着先鞭。秦馔堪为母本菜，传承发展三千年。恪守良知重诚信，秉持初心可对天。资质管理与时进，食材制作严把关。信息客户重服务，坦荡胸怀敞明轩。竭诚奉献赖团队，彬州俊杰勇领班。天时地利人气满，青出于蓝胜于蓝。
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