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大家都知道王一博除了是演员主持人外,更是运动界的高手,赛车手、开挖掘机,滑板也玩得溜溜的,人称“全能博”,本期《天天向上》他还展示了自己语言天赋。
节目邀请了日本的一位煮饭匠人,他的名字在日本家喻户晓,他是传统料理的守护者,他是稻米文化的捍卫者,一生择一业,一业钻一生,他叫村嶋孟。
他做出的米饭堪称上上品,他白饭一煮就是57年,至今仍沿用古法,不用电饭锅,而是用灶台蒸煮米饭。那如何才能烹饪出一碗纯正美味的上上品米饭呢?原来秘方是原料讲究米、水,技法上讲求淘、煮、蒸。
光淘米这一环节就可见他的细心程度,先是把水没过大米,充分湿润之后马上将水全倒出,目的是不让米过多地接触浑浊的水,然后,手对米进行快速的摩擦,然后再倒水进行摩擦,再把水倒掉,一直反复直至淘水变成清水为止。这样会提升口感、光滑度和香味。
米淘好后,再浸泡40分钟,不好的大米会直接断裂掉,好的大米是通体发白,而且手一摁一捻马上变成粉末。之后把米放到专门用来控干水分的筛子中,去除多余的水分,并盖上干燥的布巾。
光淘米就这么用心,最后呈现出来的当然是特点好吃的,看到最后特别有食欲的饭团,王一博直飙日文:“我要开动了”,日本说得溜溜的,吃完后更是用日语说“太好吃了”,而之前与村嶋孟握手的时候,被对方夸长得帅,他也直接用日语回了谢谢,超级苏!
后来网友们发现,王一博不单单是会简单的几句日语,还会唱日语歌,可以说,这样的多才多艺,那真的是非常不俗了!节目中更让人感动的是村嶋孟今年已经90岁,但依然有精神,说话的时候,眼睛里都放着光,他说乐在一碗中,一碗米从种植到被人吃到,经历了阳光的照耀和雨水的滋润,受到了方方面面的恩惠,这都凝聚到一碗中,先人的智慧也凝聚到了这里,要对生活及粮食情有感恩之心。
他的妻子也台下很认真地注视着他,神态也是很年轻的样子,头发还是浓黑的,妻子从21岁与他结婚,两人结婚60年,一次架都没有吵过,而且他们没有分开过,生育两个儿子,生活很是幸福。他说全世界有几十亿的男女,因为非你不可才在一起的,这种缘分珍惜还珍惜不过来,还为什么要吵架呢?这样的哲理真是浪漫,这样的爱情,如今已是很少见的了。
一生择一业,一生爱一人,村嶋孟都做到了极致,原来爱情也需要工匠精神,细心维护,关怀,然后一起变老,让人羡慕!注:图片来自网络,侵犯删
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