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在唐朝以前，宴会上从来都是酒的天下，无论是三五好友的小聚，还是朝廷上涉及邦交的宴会都少不了诗酒的助兴。那么，为什么茶能够在唐朝后来者居上，在众多文人们的心中留下不可磨灭的痕迹呢？让我们一起走进唐朝，来解密唐朝茶香四溢的奥秘。
一、唐代文人对茶有多热爱？
01.以茶待客——茶成为文人们交往必不可少的元素
如果说，中庸是儒家人的信仰，那么，以茶会友就是文人的生活。在唐朝，文人待客总少不了茶的参与。
无论是，清晨来拜访诗人张籍的好友，还是傍晚来敲白居易门的书生，总少一杯清茶的慰籍。
作为一介贫苦书生，那会生活极为拮据，买不起昂贵的好茶，身体极为不舒服，不在有劳作之力，只得在床上养病，但是倘若是友人来探望，总少不了一杯清茶的参与。
在唐朝的文人心中，宁可食无肉，不可饮无茶，茶是他们招待好友，宴请宾客等交往当中必不可少的元素，是他们心中礼的存在。
02.以茶会友——彰显文人高雅
唐朝文人爱茶，并不仅仅是因为茶的味道独特清幽，还和茶的作用密切相关。以茶会友，使得他们的生活充满乐趣，甚至能够借此找到思想上更加契合的好友，对自己无疑是一种提升和升华。
比如说唐朝人以茶为主题的宴会，从来都是是少不了的存在。比如说，品着清茶，召集三五好友一起吟诗作对，又或者是一边品茶一边下棋，棋逢对手岂不是人生一件幸事。除此之外在饮茶宴会上才华横溢的文人们，不但能写出以茶会为主题的诗文，像可古琴之类的艺术表演也参与其中。
在唐朝，用以茶会友的方式来陶冶情操，寻找更加值得深交的朋友，是一件无穷的乐趣。
03.以茶入诗——茶元素彰显文人情怀
在唐朝，茶不仅仅是用来喝的，唐朝的茶，可以写进书中，写进小说中。
将茶写入诗中似乎是唐朝人独创的一种艺术形式，而这其中的参与者不乏大家，比如唐朝著名的诗人，豪放派的代表李白，严谨细腻的白居易等。
将茶写入诗中，不单单是有一种形式，无论是绝句还是律诗，又或者是杂句，都是茶诗的表达方式。
所以茶诗从来都不是千篇一律的，无论是结构体裁亦或者是内容情感，不同的作家描绘的茶诗皆有自己的特色。
将茶写入小说更多的偏向于茶的普及，所以更加的贴近生活，不同于茶和唐诗相结合的文雅，将茶写入小说，哪怕融合了唐朝文人的情怀，却使茶更加的接地气。
比如说，有的小说当中祭祀选用的饮品是茶，有的小说当中，主人公历经千辛万苦，跑得深山老林中只是为了取得最新鲜的茶。所以，将茶写入小说当中，并不仅仅只是对茶的一种描绘，更多的涉及到一些关于茶的有趣的故事。
无论是唐诗还是唐代的小说，涉及茶元素的故事和素材总是让人沉溺其中，自觉意蕴无穷。
二、为何茶的地位能够超越酒，在唐朝实现与文人的有机融合
01. 受政府政策的形势推动，饮酒之风得到遏制
为什么唐朝的茶叶发展得如此迅速，唐朝人对茶叶是如此推崇？这其中其实和酒竟然密切相关。
其实在唐朝饮茶之风盛行之前，一直是饮酒之风盛行，茶只是作为酒的替代品罢了。可是随着唐朝饮酒成为一件极为困难的事之后，饮茶彻底登上了唐朝的舞台。
原来在唐朝一开始刚刚建国的时候，国家并不稳定安宁，经济也并不是很富裕。所以说，在百姓都不能吃饱，用大量的谷物酿酒，似乎是一件极为奢侈的事。
唐朝执政者及时制止酿酒这种奢侈行为，使得唐朝市场流通的酒非常的少。
除此之外，唐朝经济哪怕得到了很好的发展，但作为小农经济，也只是靠天吃饭的，遇到了大旱洪水等问题，使得整个国家的粮食产量降低，百姓吃不饱饭，那么粮食酿酒这件奢侈事绝对得不到支持。不得随意酿酒成了唐朝自上而下颁布法令的共识，毕竟，只有如此才能减少粮食的浪费，使得更多的人有机会填饱肚子。
而且在经历了唐玄宗时候的安史之乱的动荡，唐朝整个社会都得到了极大的冲击，也包括做百姓的生计。
当时的唐玄宗皇帝造成安史之乱除了安禄山等的野心之外，还和他自身的奢靡也密切相关。所以说，像酒这种奢侈的产品对于此时刚刚稳定的唐朝政府来说，是件非常反感并且努力规避的事。
此时，限制酒的酿造和买卖依旧是唐朝政府极为推崇的事。
但是，没有酒的买卖使得唐朝政府在酒这方面的总体收入落了下风，唐朝政府为了在酒这方面谋取利润，开始由政府出头卖酒，以便于获得巨额利润。也就是说只有政府才能够卖酒，经过政府同意按时纳税的酒铺才能够营业，所以，酒价格的提高自然不言而喻。
当时的酒价格有多高呢？贫困的小官为了喝一碗酒不得不哭穷，因为他的俸禄不足以支付得起高昂的酒价，所以说，为了满足自己喝酒的需要，有的人把自己的身上贵重的物品，都一一变卖了。全部积蓄，只是为了求得一碗酒罢了。
还有的爱酒之人一直都在喝酒，借酒债，还酒债的路上奋斗，酒债似乎成了自己贯穿半生的债。
除去低层的小官们，高层的官员也被高昂的酒价折磨得够呛，有的人为了在自己宴会上豪气冲天，不得不变卖家中昂贵的收藏品，来换取酒喝。
因为喝酒对于此时的唐朝人来说太过困难了，所以酒的替代品茶进入了大家的视野。无论是市井小民还是高官小吏，都成了茶的铁杆粉丝。
茶叶这种生长于山间丘陵的植物，只需要晾晒炒制而已，不需要粮食的浪费，在价钱上也是便宜的，无形中成为了唐朝人饮品当中的主力军。
而且，随着酒越来越买不起，便宜好喝的茶叶成为了唐朝人的首选，逐渐替代了生活中酒的饮用，甚至发展出了独属于自己的茶文化。
所以说在唐朝，饮茶之风之所以得到推崇，这和当时政府政策形式的推动以及饮酒之风的遏制密切相关。
02.受科举制影响，茶以其提神的功效备受文人青睐
唐朝人那么喜欢喝茶，与茶的实际价值密切相关，原来，茶有可以醒心神的功效。
比如为了推动唐朝科举制地进行，万般皆下品，唯有读书高，的思想深入人心，唐朝的学子都牟足了劲想要通过科举制度来改变自己命运，就像我们如今通过高考来改变自己的命运一样，在唐朝的众多学子们同样对于这项可以改变自己的命运考试尤为重视。
无论是在温书学习时候的一杯清茶，还是在科举考试的长时间的答题，用饮茶的方式来提神，帮助了书生们时刻保持自己的清醒，使得他们的水平得到更大程度的发挥。
所以说，饮茶在唐朝的书生文人心目中有着独特的地位，而且，也对于一些有志向的人来说，茶具有一种推动效应。比如说，茶可以推动自己的文思汹涌，再茶的辅助下能写出更多好的著作和诗文，这对于自己的文思发展有很大的帮助。
除此之外，喜爱饮茶的人对于饮茶这件事是比较有讲究的，比如说一碗茶水中的水，不仅仅是来自于普通的河水，井水，来自著名深山的清澈泉水似乎更能使得茶的功效展现的淋漓尽致。
在唐朝，因为受到了科举制等的影响，茶的提神功效倍受唐朝的书生文人青睐，成为了他们生活的一部分。
三、结语
如果说一开始唐朝人，爱饮茶只是因为茶是酒的替代品，毕竟饮酒的价格昂贵，市场上流通的数量非常稀少，所以说，在唐朝能够买到酒的机会是非常低的。可是，茶作为酒的替代品，融入唐朝人的生活中上只是一开始罢了。
后来，茶之所以能够在唐朝人的生活中占有重要的地位，和茶本身的各种因素密切相关。
首先，一杯清茶不仅可以解除饭后的油腻，闲暇时刻使人的心情放松，而且由于茶而延伸出了一系列茶文化，比如说开茶会来结交几个知己。将茶写入诗中，把茶写小说中，这为唐朝的文学艺术方面做出了极大的贡献。
除此之外，饮茶帮助了书生学子们在科举考试中脱颖而出。倘若没有茶的参与，经历了长时间的考试，学子们可能因为精神不太集中而缺少了专注，倘若因此发挥会不稳定，会成为他们一生的遗憾。
而在我们如今的现代生活中，饮茶似乎成了我们解除生活的压力，陶冶情操的一种形式。
在忙碌的生活当中来一杯清茶，这比西方传入的咖啡奶茶要自在得多，我们的茶比浓烈的咖啡多了一抹清香，比现在非常火爆的奶茶又少了一份甜腻。所以说，茶是我们中华文化的瑰宝。
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