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当每年的9月8日前后太阳到达黄经165度时，为“白露”节气。
据《月令七十二候集解》对“白露”节气的诠释为：水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。意思是从白露节气开始，就会有水气在地面或植物的叶片上凝结为露水，露水的颜色看上去为白色，因此，称这个节气为“白露”节，同时，自白露节气开始，就会有寒气产生了。
俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”从白露节气开始，夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，再加上太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球日照时间逐渐变短，日照强度逐渐减弱，夜间常晴朗少云天气，地面辐射会散热的较快，故导致温度下降的速度也在逐渐加快，因此，会一天冷似一天了。
关于白露时节，在民间流传有许多谚语或俗语，比如，“喝了白露水，蚊子闭了嘴”；“白露田间和稀泥，红薯一天长一皮”；“白露种高山，秋分种河湾”等等。这些谚语或俗语大多都是我们耳熟能详的，并不晦涩难懂，而前两天的时候，我在一位老农那里听说了这么一句俗语----“白露狂风起，有谷难成米”，就有些不太好理解了。于是，我便恳求老农解释一下这句俗语的意思，老农说：
这句俗语的意思其实很简单。那就是在白露时节刮狂风的话，无论是北方的谷子，还是南方的晚稻都有可能遭受损失，即便是谷子或晚稻已经成穗，也是很难收获到米粒的。
那么，为什么要这样说呢？
先说北方的谷子。在以前，由于农业技术比较落后，人们种植的谷子多为“松口谷”。所谓的“松口谷”也就是指包裹谷粒的子囊不太紧实，很容易导致谷粒脱落的意思。
到了白露时节时，北方地区种植的谷子就已经成熟了，而成熟的谷粒会相应地缩小一些，从而导致子囊的包裹程度更加的不太紧实，就更加容易脱落，一旦此时刮起了狂风，那么，在狂风的吹动下，谷子的株与株之间就会互相剧烈碰撞，而一旦发生了碰撞，就会产生“捶米效应”，从而使谷粒从子囊中脱落出来洒在田地中，而洒落在田地中的谷粒是很难收起来的，最后导致谷子的秸秆都成了“空秆”，也等于白种了一季谷子。
再说南方的晚稻。在白露时节时，一部分晚稻还没有成熟，还无法收割。倘若此时刮起了狂风的话，就有可能将稻秆吹断，从而导致晚稻折损，也等于白白种植了一季晚稻。因此，无论是北方地区还是南方地区，都害怕在白露时节里刮起狂风。其实，这也就是“白露狂风起，有谷难成米”说法的来历呢！
“哦！原来这句俗语的意思是这样的啊！”听了老农的解释，我才算是终于明白了这句俗语的来历。因此，分享给大家，希望不理解这句俗语意思的朋友们也能够有所理解。
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