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要说在农村里，很多的俗语就是农村的一种名文化底蕴在里面，毕竟农村要是没有了俗语，那么可能生活和劳动就不能好好的进展，毕竟在农村里俗语也是我们生活中必不可少的一种文化，有的俗语也是根据老一辈的农民总结出来的经验之谈，有的时候仔细的揣摩一下的话，一些俗语说的还是很有道理的，就像在农村里很多的农民都总结出来一些很实用的俗语，就比如这句俗语“买肉不割槽头肉，买鱼不买槽鱼壳”在生活中对我们还是有用的，那么这句话是什么意思呢？咱们就来说说。
割肉不割槽头肉是什么意思呢？咱们在农村里买肉的时候，通常有的就会想买点便宜的肉，那么猪身上的肉哪点便宜呢？那就是槽头肉最便宜，这个槽头肉就是我们常说的血脖肉，这个肉估计常买菜的都知道，这个血脖的肉由于上面都是淋巴组织是不能吃的，吃了之后对人体是有害的，所以现在命令禁止销售这样的猪肉，不过在以前的时候由于卖肉的都是一头猪购买过来屠宰，所以这个血脖肉要是去掉了，那么他们的利润就低了，所以有的人就喜欢买这样的血脖肉，而买血脖肉的人当然不是自己吃了，比如水饺店，包子铺这些就喜欢用这样的肉，毕竟便宜。
不过这几年我国对于使用这些血脖肉也是加大了处罚，不过仍然有人还是冒险使用这些血脖肉，或有的水饺店和包子铺也会使用一些分割肉拼凑的肉使用，这些都是常见的伎俩，所以大家对于外出购买肉制品的食品要是便宜了就肯定有问题，这点大家就要注意了。对于买鱼不买槽鱼壳是什么意思呢？在我们山东这里，槽鱼壳指的的是小的鲫鱼，因为刺多肉少，几乎是没人吃的，钓鱼钓到小鲫鱼都是到最后扔了，要么就是拿回家喂小猫和鸭子了。
鲫鱼在我们平时都是很少吃的，为什么很少吃呢？主要是鲫鱼不同于别的鱼类，野生的长得很慢，小的鲫鱼刺也是很多，所以几乎很少人，要是买大的鲫鱼呢，都是一些饲养的，而且饲养的基本上也是属于那种叫银鲫的品种，但是银鲫的口感不是很好，在老家这边除了喝鲫鱼汤以外很少有吃鲫鱼的，想吃鱼不如买点鲤鱼草鱼吃，所以遇到有卖野生大鲫鱼的男证明你的运气也是很好，否则有卖小的鲫鱼建议还是不要购买。
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